1、流量:不管饿了么还是美团,店铺的展现主要是首页推荐和搜索排序两种形式,这两种形式的展现应该都是有付费和自然推荐的。开店初期可以靠付费流量刷单量、刷好评,平时主要还是靠自然流量。而要获得自然流量,不管哪种线上生意,只要依靠平台,核心都是一样的,那就就是要让平台挣到钱或者让平台获得用户增长。
2、转化率:而让平台能有所得,是由转化率和客单价共同决定的。道理很简单,同样1000的展现量,A店转化了100单,B点只转化了10单,平台肯定更愿意把流量给A店。外卖店要提高转化率,无非是产品、价格和活动。
3、客单价:这个有很多操作策略,比如利用锚定效应来定价、用搭配的饮品或者小吃提价、在打包费上做文章(不太好)等等
4、复购率:这个就涉及到产品好不好吃,和吃腻周期长短的问题了。最好的办法是多出新品,作者所谓的“一年磨十剑”