导图社区 分子与细胞（高中生物必修一）
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分子与细胞（高中生物必修一）
高中生物必修一的绝大部分知识，梳理了细胞相关的重要知识，涵盖细胞学说、细胞的基本结构、物质的输入与输出、细胞的能量供应和利用以及细胞的生命历程等核心内容，实验部分有些缺漏，无ai纯手工。
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分子与细胞
细胞
细胞是生命活动的基本单位
细胞学说
施莱登和施旺 建立
维萨里 器官水平
比厦 组织水平
罗伯特胡克 观察死细胞
列文虎克 发现并命名细胞（活细胞）
魏尔肖 总结 细胞通过分裂产生新细胞
细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，由细胞和细胞产物构成
细胞是一个相对独立的单位
新细胞由老细胞分裂而成
不完全归纳法
意义
揭示了动植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性
为生物进化论的建立埋下伏笔
细胞是基本的生命系统
系统
彼此间有相互作用，相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体
组织，器官（系统），个体
植物没有系统层次
个体，种群，群落，生态系统，生物圈
生物圈是最大的生态系统
一个分子或原子
病毒不属于生命系统
多样性
结构与功能
有无核膜为界限
真核细胞
真核生物
植物
绿藻
衣藻，水绵，小球藻
红藻（紫菜）
褐藻（海带）
黑藻（高等植物）
动物
真菌
单细胞
酵母菌
多细胞
霉菌
大型真菌
蘑菇，灵芝，木耳
有核膜
原核细胞
原核生物
细菌
蓝细菌（蓝藻）（单细胞生物）
发菜，色球蓝细菌，颤蓝细菌，念珠蓝细菌
水华
水域污染富营养化，蓝细菌与绿藻大量繁殖
无叶绿体，有藻蓝素，叶绿素
光合作用，自养
硝化细菌
无叶绿素，不能进行光合作用
化能合成作用
将土壤中的氨NH3，氧化成亚硝酸。
将亚硝酸氧化成硝酸HNO3
两个化学反应中释放的化学能，被用于将二氧化碳和水合成糖类。
乳酸菌
根瘤菌
支原体
无细胞壁
最小，最简单的单细胞生物
无核膜，无核仁，无染色体
环状DNA分子，拟核
唯一细胞器：核糖体
统一性
共同的结构模式
细胞膜，细胞质，遗传物质集中存在的区域
细胞的基本结构
细胞膜（质膜）
流动镶嵌模型
辛格，尼克尔森提出
基本支架：磷脂双分子层
内部是磷脂分子的疏水端
镶嵌：蛋白质分子
表面，部分或全部嵌入，贯穿
细胞作为一个基本的生命系统的边界
细胞壁：全透性，保护作用小
植物
纤维素，果胶
细菌
肽聚糖
真菌
几丁质
功能
将细胞与外界环境分隔开
保障细胞内部环境的相对稳定
控制物质进出细胞
鉴别动物细胞是否死亡，常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。
进行细胞间的信息交流
动物细胞
间接接触（信息分子传递）
激素随血液运输与靶细胞细胞膜表面受体结合
直接接触（细胞接触）
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息分子与受体结合
精子和卵细胞之间的识别和结合
植物细胞
胞间连丝（细胞通道）
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
高等植物细胞
构成
脂质
磷脂
少量胆固醇
蛋白质
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多
少量糖类
糖被
与蛋白质结合形成糖蛋白
与脂质结合形成糖脂
细胞表面的识别，细胞间的信息传递
结构特性：流动性
荧光标记的小鼠细胞与人细胞融合实验
质壁分离
变形虫的运动
胞吞，胞吐
白细胞的吞噬作用
表现
磷脂分子可以自由移动
蛋白质大多能运动
生物膜系统
细胞器膜
细胞膜
核膜
细胞器
分布：细胞质基质
新陈代谢的主要场所
支持结构：细胞骨架
蛋白质纤维组成的网架结构
分离细胞器的方法
差速离心法
破坏细胞膜，形成细胞匀浆，放入离心管，沉降大颗粒，悬浮小颗粒
植物细胞
内质网
粗面内质网
附着核糖体
合成，加工，运输蛋白质
光面内质网
不含核糖体
合成糖类，脂质，储存Ca2+
单层膜
高尔基体
分泌蛋白的合成与运输
分泌蛋白：细胞内合成后分泌到细胞外起作用
消化酶，抗体，一部分激素
同位素标记法
不具有放射性：15N，18O
游离核糖体 （氨基酸形成肽链）
粗面内质网 （加工肽链形成蛋白质）
高尔基体 （进一步修饰加工）
细胞膜 （分泌到细胞外）
对来自内质网的蛋白质加工，分类和包装的“车间”及“发送站”
溶酶体
突触小泡
植物细胞壁
主要由纤维素，果胶构成
对细胞起支持和保护作用
精子顶体
单层膜
液泡
内含细胞液 （细胞内的液体环境）
糖类
无机盐
色素
植物颜色
蛋白质
调节植物内环境
使植物细胞保持坚挺
根尖细胞无大液泡
酵母菌等真菌也有液泡
线粒体
有氧呼吸的主要场所
细胞的“动力车间”
哺乳动物成熟红细胞无线粒体（无氧呼吸）
含有DNA，RNA，核糖体
双层膜
叶绿体
绿色植物能进行光合作用的细胞含有
根尖细胞无叶绿体
植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”
含有DNA，RNA，核糖体
双层膜
内部有许多基粒
叶绿体内更精细的结构必须用电子显微镜观察
类囊体堆叠而成
光合色素分布在内囊体薄膜
光合作用必须的酶分布在类囊体薄膜上
极大的扩展了受光面积
基粒之间充满了基质
光合作用必须的酶，分布在基质中
核糖体
附着于粗面内质网
游离在细胞质基质
生成蛋白质的机器
RNA和蛋白质构成两个亚基
无膜
动物细胞
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
中心体
分布：动物细胞，低等植物细胞
与有丝分裂有关
无膜
溶酶体
主要分布：动物细胞
细胞的消化“车间”
高尔基体形成
内含多种水解酶
核糖体合成
作用
分解衰老，损伤的细胞器
吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌
降解胞吞形成的囊泡
单层膜
细胞核
高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核
细胞核遗传信息库是细胞代谢和遗传的控制中心
结构
核膜
双层膜
把核内物质与细胞质分开
核仁
与rRNA的合成以及核糖体的形成有关
细胞代谢越旺盛，核仁越大
染色质
DNA和蛋白质紧密结合成染色质
DNA是遗传信息的载体
极细的丝状物，容易被碱性染料（甲紫溶液，旧称龙胆紫溶液。或醋酸洋红液）染成深色
细胞分裂时，细胞核解体，染色质高度螺旋化。缩短变粗，成为染色体。
光学显微镜观察
染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态
核孔
实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
某些大分子选择出的通道
蛋白质
RNA
需要消耗能量
细胞代谢越旺盛，核孔数量越多
细胞的生命历程
细胞的增殖（出生）
细胞通过细胞分裂增加细胞数量
细胞增殖是重要的细胞生命活动，是生物体生长，发育，繁殖，遗传的基础。
连续分裂的细胞从一次分裂完成时开始到下一次分裂完成时为止为一个细胞周期
高度分化的细胞，无细胞周期
分裂间期
一次分裂结束到下一次分裂之前
为分裂期进行活跃的物质准备
DNA分子的复制（S1）
DNA数目加倍
有关蛋白质的合成（G1，G2）
细胞周期的大部分时间
分裂期
有丝分裂（真核细胞主要） （根据染色体的行为）
将亲代细胞的染色体经过复制，（关键是DNA的复制）之后， 精确的分配到两个子细胞中， 由于染色体上有遗传物质DNA，在细胞的亲代和子代，且保持了遗传的稳定性。
前期
出现
染色质成为染色体
染色体
两条并列的姐妹染色单体
两条染色单体有一个共同的着丝粒连接
纺锤丝形成纺锤体
低温，秋水仙素抑制形成
消失
核仁解体
核膜消失
中期
纺锤丝附着在着丝粒两侧，牵引着染色体运动。
着丝粒排列在细胞中央的一个平面上（赤道板）（不是真实存在）
后期
着丝粒分裂成两个
姐妹染色单体分开
成为两条染色体
染色体数目加倍
由纺锤丝牵引分别向细胞两极移动
末期
出现
核膜出现
核仁出现
赤道板的位置出现细胞板（高尔基体）
细胞板逐渐扩展形成新的细胞壁
消失
染色体变成染色质丝
纺锤丝逐渐消失
无丝分裂
细胞核延长，中部凹陷，缢裂成为两个细胞核。
细胞从中部缢裂成两个子细胞。
没有出现纺锤丝和染色体的变化
蛙的红细胞
细胞的分化（成长）
在个体发育中由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
持久性（贯穿整个生命历程）
普遍性（生物界普遍存在）
稳定性（遗传物质不变）
本质：基因的选择性表达
不同种类的细胞中遗传信息的表达情况不同
奢侈基因
部分细胞才会表达
胰岛素基因，血红蛋白基因，唾液淀粉酶基因
管家基因
所有细胞均会表达
呼吸酶基因，核糖体蛋白基因
细胞的全能性
细胞经分裂和分化后仍具有产生完整有机或分化成其他各种细胞的潜能。
受精卵，动物和人体的早期胚胎细胞。植物体的分生组织细胞
分化程度越高，全能性越低
干细胞
少数具有分裂和分化能力的细胞
造血干细胞通过增殖和分化产生细胞，白细胞和血小板
细胞分化成其他细胞无法体现全能性
细胞到个体
细胞的衰老和死亡
衰老
特征
细胞膜通透性改变，物质运输功能降低。
细胞内的水分减少。细胞体积变小。
细胞内多种酶的活性降低。呼吸速率减慢，新陈代谢速率减慢
色素逐渐积累。妨碍细胞内物质的交流和传递。
细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深
原因
自由基学说
细胞不断进行各种氧化反应，产生自由基。
自由基产生后，即攻击和破坏细胞内各种执行正常功能的生物分子。
磷脂分子
产生新的自由基，去攻击其他分子，对生物膜的损伤比较大。
DNA
可能引起基因突变。
蛋白质
蛋白质活性下降，细胞衰老。
辐射以及有害物质入侵，刺激细胞产生自由基。
端粒学说
每条染色体的两端都有一段特殊序列的DNA—蛋白质复合体（端粒）
端粒DNA序列在每次细胞分裂后会缩短一节。
细胞分裂次数的增加阶段的部分向内延伸。
正常基因的DNA序列受到损伤。
死亡
凋亡
由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。
坏死
在极端的物理，化学因素或严重的病理性刺激的情况下，由细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡
细胞自噬
细胞吃掉自身的结构和物质
细胞会将受损或功能退化的细胞结构等，通过溶酶体降解后再利用。
处于营养缺乏条件下的细胞，通过细胞自噬可以获得维持生存所需的物质和能量。
在细胞受到损伤，微生物入侵或细胞衰老时，通过细胞自噬可以清除受损或衰老的细胞器以及感染的微生物和毒素，从而维持细胞内部环境的稳定。
有些激烈的细胞自噬可能诱导细胞凋亡。
细胞的能量供应和利用
细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应
酶的催化作用
绝大多数酶本质是蛋白质，少数是RNA
活化能：分子从常态转为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
酶降低活化能
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
酶在生活的应用。
溶菌酶：溶解细菌的细胞壁。 与抗生素混合使用，增强抗生素的疗效。
果胶酶：分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。
加酶洗衣粉
含酶牙膏：分解细菌
多酶片：含有多种消化酶，人在消化不良时可以服用。
胰蛋白酶：促进伤口愈合和溶解血凝块。去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。
脂肪酶：处理废油脂，制造生物柴油。
青霉素酰化酶：将易形成抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素
高效性
与无机催化剂相比，降低活化能的作用更显著，催化效率更高
无机催化剂：酸能催化蛋白质水解，能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解
专一性
每一种酶只能催化一种或一类化学反应
酶的作用条件较温和
在最适宜的温度和ph条件下，酶的活性最高
动物体内的酶最适温度在35~40℃。
动物体内的酶最适ph大多在6.5~8.0。
例外：胃蛋白的最适ph为1.5。
植物体内的酶最适温度在40~50℃。
植物体内的酶最适ph大多为4.5~6.5。
酶试剂适宜在低温，最适ph下保存（活性降低，未失活）
ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质
ATP：腺苷三磷酸 （高能磷酸化合物）
末端磷酸基团有较高的转移势能
与ADP相互转化
时刻不停的发生，并且处于动态平衡
所有生物的细胞内都是一样的
生物界的统一性
需要能量
植物
光能
光合作用
光合色素（类囊体薄膜）
绿叶中色素的提取与分离
色素提取：无水乙醇（色素能溶解在有机溶剂中）
加入无水乙醇研磨时加入二氧化硅有助于研磨得充分
碳酸钙可防止研磨时色素被破坏
色素分离：层析液（色素在层析液中的溶解度不同）
滤纸条上的色素带以及色素带颜色和宽窄（含量），越往上溶解度越高
叶绿素（含量约占3/4）
叶绿素a（蓝绿色）
蓝紫光和红光
叶绿素b（黄绿色）
类胡萝卜素（含量约占1/4）
胡萝卜素（橙黄色）
蓝紫光
叶黄素（黄色）
绿色植物通过叶绿体，利用光能，将二氧化碳和水，转换成储存着能量的有机物，并且释放出氧气
光反应（类囊体薄膜）
光合色素吸收光能
将水分解为氧和H+（水的光解）
H+与NADP+（氧化型辅酶II）结合
形成NADPH（还原型辅酶II）
参与暗反应阶段的化学反应
储存部分能量功暗反应阶段使用
在酶的催化作用下，提供能量促使ADP与Pi反应形成ATP（ATP合成）
光能转化为储存在ATP中的化学能
暗反应（叶绿体基质）
利用二氧化碳生成糖类
二氧化碳在特定酶的作用下与C5（五碳化合物）结合（二氧化碳的固定）
一部分二氧化碳被固定后很快形成两个C3分子
在有关酶的催化作用下C3接受ATP和NADPH释放的能量，并且被NADPH还原。
被还原的C3在酶的作用下转化为糖类
糖类
淀粉（多糖）
蔗糖
进入筛管，通过韧皮部运输到植株各处
被还原的C3，形成C5
呼吸作用释放的能量
细胞呼吸生成ATP
动物，人，真菌，大多数细菌
呼吸作用时有机物氧化分解，并释放能量
无氧呼吸
没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量。
乳酸发酵（葡萄糖=乳酸+少量能量）
人和动物的肌细胞，乳酸菌，玉米胚，马铃薯块茎，甜菜块根
两个阶段
第一阶段（细胞质基质）
1分子的葡萄糖分解成2分子的丙酮酸，产生少量还原氢[H]，并释放少量能量，生成少量ATP
第二阶段
丙酮酸在酶的催化作用下分解成酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸（大部分能量存留在酒精或乳酸中）
酒精发酵（葡萄糖=酒精+二氧化碳+少量能量）
酵母菌，大部分植物（水稻根，苹果果实）
酵母菌
有氧呼吸
产生二氧化碳和水，大量繁殖
检验二氧化碳
澄清的石灰水变浑浊
溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
无氧呼吸
产生酒精和少量二氧化碳
检验酒精
橙色的重铬酸钾溶液，酸性条件下与乙醇化学反应变成灰绿色
有氧呼吸
细胞在氧的参与，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化，分解产生二氧化碳和水，释放能量生成大量ATP（葡萄糖+水+氧气=二氧化碳+水+能量）
第一阶段（细胞质基质）
一分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，产生少量的还原氢[H]，并且释放出少量的能量
第二阶段（线粒体基质）
丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和还原氢[H]，并释放出少量能量
第三阶段（线粒体内膜）
还原氢[H]经过一系列化学反应与氧结合形成水同时释放出大量的能量
主要场所：线粒体
主动运输中的载体蛋白是一种可以催化ATP水解的酶
细胞内化学反应
吸能反应 （葡萄糖氧化分解）
需要吸收能量
ATP水解成ADP，提供能量
放能反应
释放能量
ATP合成，储存能量
ATP分子末端磷酸基团脱落，与载体蛋白结合
能量转移（载体蛋白磷酸化）
载体蛋白空间结构发生变化
物质的输入与输出
被动运输
物质以扩散方式进出细胞，不需要消耗细胞内化学反应所释放的能量
扩散
渗透作用
存在半透膜
动物
细胞膜
细胞质与外界溶液
植物
原生质层
细胞膜
细胞质
细胞液与外界溶液
质壁分离 （原生质层与细胞壁分离）
内因
原生质层具有选择透过性
细胞壁伸缩性小于原生质层
外因
外界溶液浓度大于细胞液浓度
判断植物细胞死活的方法
植物细胞与高浓度的蔗糖溶液
发生质壁分离
活细胞
不发生质壁分离
死细胞
液泡膜
两侧溶液存在浓度差
方向：相对含量高——相对浓度低
顺浓度梯度
高浓度——低浓度 （颗粒多——颗粒少）
自由扩散（简单扩散）
物质通过简单的扩散作用进出细胞的方式
气体
氧气，二氧化碳
脂溶性物质
甘油，乙醇，苯
水
顺浓度梯度 （高——低）
不需要转运蛋白，不消耗能量
膜内外物质浓度梯度的大小直接影响速率
协助扩散
借助膜上的转运蛋白进出细胞的物质扩散方式
转运蛋白
一种转运蛋白往往只适合转运特定的物质
载体蛋白
转运时发生自身构象的改变
通道蛋白
不发生构象改变
水分子主要借助细胞膜上的水通道蛋白，以协助扩散方式进出细胞
物质
离子
K+外流，Na+内流
小分子有机物
葡萄糖，氨基酸
顺浓度梯度
需要转运蛋白，不需要能量
转运蛋白的数量影响物质运输的速率
主动运输
物质内浓度梯度进行跨膜运输，需要载体蛋白的协助。同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量
物质
无机盐：Na+，K+，Ca2+ 离子
钠钾泵
氨基酸，葡萄糖
小肠上皮细胞吸收葡萄糖，氨基酸，无机盐等
逆浓度梯度
需要载体蛋白，需要消耗能量
ATP水解
囊性纤维化
肺部支气管上皮细胞表面转运氯离子的载体蛋白功能异常
逆浓度梯度
低浓度——高浓度
胞吞，胞吐
生物大分子运输进出细胞
进
变形虫摄取水中的有机物颗粒
出
乳腺细胞合成的蛋白质
内分泌腺分泌细胞合成的蛋白质类激素
消化性细胞分泌的消化酶
大分子与膜上的蛋白质受体结合
细胞膜内陷形成囊泡进入细胞
胞吞形成的囊泡在细胞内可以被溶酶体降解
细胞膜具有流动性
在细胞内形成囊泡
囊泡与细胞膜融合，将大分子排出细胞
逆浓度梯度
需要膜蛋白，需要消耗能量
组成细胞的分子
组成细胞的元素
大量元素
碳，氢，氧，氮，磷，硫，钾，钙，镁
微量元素
锌，铁，硼（B），铜，Mo，锰
组成细胞的化合物
无机化合物
水
含量最多的化合物
自由水（代谢旺盛，抗逆性差）
细胞内良好的溶剂
参与细胞内许多生物化学反应
为细胞提供液体环境
运输营养物质和代谢废物
结合水（代谢弱，抗逆性强）
细胞结构的重要组成部分
水与蛋白质，多糖结合，失去流动性和溶解性
无机盐
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
Mg是构成叶绿素的元素
Fe是构成血红素的元素
P是组成细胞膜，细胞核的重要成分
Na+缺乏会引起神经，肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛，无力
大量出汗后多喝淡盐水
Ca 2+含量低，引起哺乳动物抽搐
有机化合物
蛋白质
含量最多的有机化合物
双缩脲试剂（与肽键反应）（不能检测氨基酸）
A液：质量浓度0、1g/ml的NaOH溶液
先加A后加B
变成紫色
B液：质量浓度0、01的CuSO4溶液
蛋白质水解断肽键
C，H，O，N（S，Fe）
蛋白质是生命活动的主要承担者
功能
组成细胞结构
结构蛋白
肌肉，头发，羽毛，蛛丝
催化
绝大多数酶都是蛋白质
运输
血红蛋白运输氧
信息传递
调节机体的生命活动
胰岛素
免疫
氨基酸是组成蛋白质的基本单位 （蛋白质是以氨基酸为基本结构构成的生物大分子）
每种氨基酸至少含有一个氨基-NH2，一个羧基-COOH
区别：R基不同
脱水缩合，肽键连接
多肽
链状（肽链）
氨基酸之间形成氢键，使肽链盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子
多条肽链之间通过二硫键相互结合
结构与功能相适应
结构不同，功能不同
数目不同
排列顺序不同
盘曲折叠的方式
必需氨基酸（人体细胞不能合成）（从外界获取）
赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋（甲硫）氨酸，苏氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，缬氨酸
非必需氨基酸（人体细胞合成）
蛋白质变性
蛋白质的空间构象被破坏
理化性质的改变和生物活性丧失
鸡蛋，肉类经煮熟后蛋白质变性，高温使蛋白质分子的空间结构变得松散，容易被蛋白酶分解，容易消化。
高温，强酸，强碱，重金属，紫外线
肽键没有断裂，仍可以与双缩尿试剂反应
脂质
C，H，O（N，P）
脂肪
检测生物组织中的脂肪
滴入苏丹染液
苏丹lll：脂肪被染成橘黄色
吸水纸吸去染液
1、2滴体积分数为50％的酒精溶液，洗去浮色
吸水纸吸去酒精，滴一滴蒸馏水
显微镜下观察橘黄色脂肪颗粒
苏丹lV：脂肪被染成红色
三分子脂肪酸和一分子甘油（三酰甘油）
植物脂肪（不饱和脂肪酸）室温时呈液态
动物脂肪（饱和脂肪酸）室温时成固态
脂肪是细胞内良好的储能物质
氧含量低，氢含量高
耗氧量高，产热多
磷脂
构成细胞膜，细胞器的重要成分
固醇
胆固醇
构成动物细胞膜的重要成分
参与血液中脂质的运输
性激素
促进人和动物生殖器官的发育与生殖细胞的形成
维生素D
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
糖类
C，H，O（碳水化合物）
还原糖
葡萄糖，麦芽糖
检测生物组织中的糖类
与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀
斐林试剂
甲液：质量浓度为0、1g/ml的NaOH溶液
甲乙等量混合
水浴加热
乙液：质量浓度为0、05g/ml的CuSO4溶液
非还原糖
蔗糖
糖类是主要的能源物质
单糖（不能水解） （全都是还原糖）
葡萄糖
葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，“生命的燃料”
组成其他糖类的基本单位
果糖
半乳糖
核糖
脱氧核糖
二糖（蔗糖不是还原糖）
蔗糖
葡萄糖➕果糖
红糖，白糖，冰糖
乳糖
葡萄糖➕半乳糖
多糖（不是还原糖）
淀粉
植物中的储能物质
糖原
人和动物细胞中的储能物质
纤维素
构成植物细胞壁
第七类营养素，促消化
几丁质（壳多糖）
甲壳类动物与昆虫的外骨骼
核糖
C，H，O，N，P
脱氧核糖
脱氧核糖核酸（DNA）
核酸
核酸是由核苷酸连接而成的长链，也是生物大分子
核苷酸之间通过磷酸二酯键连接
脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息
DNA由两条脱氧核苷酸链构成
磷酸-脱氧核糖 交替排列，构成DNA分子的基本骨架。
两条链接的碱基依靠氢键连接形成碱基对
A-T C-G
RNA由一条核糖核苷酸链构成
生物大分子以碳链为基本骨架
多单体连接成的多聚体
多糖
蛋白质
核酸
所有生物的遗传物质都是核酸
绝大多数生物：DNA
DNA病毒：噬菌体，天花病毒，乙肝病毒
部分病毒：RNA
新冠病毒，烟草花叶病毒，HIV，SARS（严重急性呼吸综合征）
彻底水解：磷酸，五碳糖（核糖），含氮碱基
DNA碱基
胸腺嘧啶T，腺嘌呤A，鸟嘌呤G，胞嘧啶C
RNA碱基
尿嘧啶U，腺嘌呤A，鸟嘌呤G，胞嘧啶C
核糖
核糖核苷酸（RNA）