羧酸与酯

一张图总结梳理乙酸的结构、物理性质、化学性质、酯化反应实验与注意事项，羧酸的结构与性质，酯的结构与性质等知识点，全面、深入，方便理解与记忆。是学习高中有机化学，高考复习的必备工具。

羧酸与酯

• 乙酸
  • 结构
    • 分子式
      • C2H4O2
    • 结构简式
      • CH3COOH
    • 比例模型
    • 官能团
      • 羧基
        • —COOH
  • 物理性质
    • 无色液体
    • 无水乙酸
      • 俗称：冰醋酸
      • 低于16.6℃时
        • 凝结成冰状晶体
    • 有强烈刺激性气味
    • 易溶于水
  • 化学性质
    • 具有酸的通性
      • 可与指示剂反应
      • 可与活泼金属反应
      • 可与碱性氧化物反应
      • 可与碱反应
        • 可溶解Cu(OH)2
      • 可与碳酸盐反应
        • 常用NaHCO3鉴别
          • 羧酸与其他有机物
    • 氧化反应
      • 可燃
        • CH3COOH + 2O2  2CO2 + 2H2O
      • 不能催化氧化
    • 酯化反应
      • 乙酸乙酯的制取
        • • A试管
            • 先放乙醇
              • 适当过量
            • 再放浓硫酸
              • 催化剂
              • 吸水剂
            • 最后加乙酸
            • 加入碎瓷片
              • 防止暴沸
            • 水浴加热
          • B试管
            • 饱和Na2CO3溶液
              • 除去挥发出的
                • 乙醇
                • 乙酸
              • 冷凝乙酸乙酯
            • 导管口不介入液面
              • 防止倒吸
      • 酸与醇作用
        • 生成酯与水的反应
• 羧酸
  • 官能团
    • 羧基
      • —COOH
  • 物理性质
    • 一般为无色液体
    • 有一定气味
    • C少于4的
      • 可溶于水
  • 化学性质
    • 具有酸的通性
      • 烃基越长
        • 酸性越弱
      • 常用NaHCO3鉴别
    • 可燃
    • 可发生酯化反应
• 酯类
  • 官能团
    • 酯基
      • —COO—
  • 物理性质
    • 无色油状液体
    • 有香味
    • 难溶于水
  • 化学性质
    • 可燃
    • 易水解
      • 与稀酸或碱溶液
        • 混合加热