醇与酚

乙醇：化学性质：取代反应、消去反应、分子间脱水、酯化反应；制取：酿造、卤代烃水解、工业制取。

醇与酚

• 乙醇
  • 结构
    • 分子式
      • C2H6O
    • 结构式
    • 结构简式
      • CH3CH2OH
      • 或C2H5OH
    • 模型
  • 物理性质
    • 无色液体
    • 有特殊香味
    • 易挥发
    • 易溶于
      • 水
      • 有机溶剂
  • 化学性质
    • 被氧化
      • CH3CH2OH+3O2  2CO2+3H2O
      • • 使酸性KMnO4溶液褪色
    • 与钠反应
      • 2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
      • 反应的剧烈程度
        • 酸>水>醇
    • 取代反应
      • 羟基部分不能与卤素单质反应
    • 消去反应
      • 有机物
        • 分子内脱去小分子
          • 生成不饱和化合物
          • 生成双键或三键
    • 分子间脱水
    • 酯化反应
      • 酸与醇反应
        • 生成酯和水
          • 酸脱羟基醇脱氢
  • 制取
    • 酿造
    • 卤代烃水解
    • 工业制取
• 酚
  • 酚类
    • 羟基
      • 与苯环直接相连
    • 属于芳香族化合物
  • 苯酚
    • 结构
      • 分子式
        • C6H6O
      • 结构简式
    • 物理性质
      • 无色晶体
      • 水溶性
        • 常温微溶
        • 高于65℃易溶
      • 易溶于
        • 有机溶剂
    • 化学性质
      • 还原性
        • 易被氧气氧化
          • 变为粉红色
      • 显色反应
        • 遇Fe3+变为紫色
      • 弱酸性
        • 水中电离
        • 与NaOH反应
        • 酸性强弱
          • H2CO3 > 苯酚 > HCO3—
      • 取代反应
        • 与溴水反应
          • • 生成白色沉淀
• 醇类
  • 结构
    • 含有羟基
      • —OH
      • 电子式
  • 分类
    • 按烃基类别
      • 脂肪醇
        • CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH……
      • 芳香醇
    • 按羟基个数
      • 一元醇
        • 含有一个羟基
      • 二元醇
        • 含有两个羟基
        • 乙二醇
      • 多元醇
        • 含有多个羟基
        • 丙三醇（甘油）
  • 物理性质
    • 溶解性
      • 低级脂肪醇
        • 烃基碳原子数≦4
        • 可溶于水
      • 高级脂肪醇
        • 难溶于水
    • 密度
      • 一元脂肪醇
        • ρ<1g/cm3
    • 沸点
      • 烃基越长
        • 沸点越高
      • 因为有氢键
        • 沸点远高于
          • 等长的烷烃
  • 化学性质
    • 消去反应
      • 有相邻碳原子
        • 且相邻碳原子上
          • 有H
    • 催化氧化反应
      • 与-OH
        • 相连的C上
          • 有2-3个H
            • 生成醛
          • 有1个H
            • 生成酮
          • 没有H时
            • 不能被氧化
              • 如：
    • 取代反应