导图社区 蛋白质的结构和功能
下图梳理了蛋白质的结构和功能,知识点有蛋白质的分子组成、蛋白质的分子结构、蛋白质的生物学功能,赶快收藏下图了解吧!
以下讲述了蛋白质的分解代谢,知识点涵盖了氨的转运与代谢去路、氨基酸的脱羟基作用、一碳单位代谢、含硫氨肌酸代谢等。
本图整理了蛋白质分解代谢的知识点,包括蛋白质的营养作用、食物蛋白质的消化、体内蛋白质的降解、氨基酸的一般代谢等。
脂类代谢知识导图,介绍了磷脂代谢、胆固醇代谢、血浆脂蛋白代谢等,内容丰富全面且思路清晰,适用于考试复习!
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第二章 蛋白质的结构和功能
第一节 蛋白质的分子组成
氨基酸
肽键与肽链
肽键与肽
肽键的性质
生物活性肽
谷胱甘肽
多肽类激素及神经肽
多肽类抗生素
第二节 蛋白质的分子结构
蛋白质的一级结构
蛋白质的二级结构
蛋白质二级结构的分类
α-螺旋
β-片层或β-折叠
β-转角
无规卷曲
氨基酸残基对二级结构的影响
拉式图
模体
蛋白质的三级结构
结构域
分子伴侣
蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质的生物学功能
运送和储存氧的肌红蛋白和血红蛋白
肌红蛋白和血红蛋白中的血红素
Mb和Hb与氧分子的可逆性结合
Hb在结合氧分子时的变构效应
具有较强抗张力的纤维状胶原蛋白
胶原蛋白的形态
胶原蛋白的氨基酸组分和空间结构
胶原纤维的形成
蛋白质结构与蛋白质功能的关系
蛋白质的一级结构所决定的生物学特性
关键氨基酸的变化所引起的蛋白质功能的变化
蛋白质空间结构的变化所引起的蛋白质功能的变化