脂质代谢

《生物化学与分子生物学》第七章脂质代谢笔记，包括脂质的构成、功能及分析、脂质的消化吸收、甘油三酯代谢等内容。

九、脂质代谢

• 1.甘油三酯（脂肪）的分解代谢
  • 脂肪动员
    • 脂肪细胞中的脂肪，在脂肪酶的催化下水解为游离脂肪酸和甘油，进入血液供其它组织细胞利用的过程。
  • 甘油的氧化分解
  • 脂肪酸的分解代谢
    • 发生部位
      • 细胞定位：脑组织不能氧化。肝和肌肉氧化脂肪酸能力强。
      • 器官定位：细胞质（原核生物），线粒体基质（真核生物）。
    • 脂肪酸氧化反应的过程
      • 脂肪酸的活化
        • 反应发生在细胞质中，脂酰CoA合成酶位于内质网及线粒体外膜上。
      • 脂肪酸的转运（线粒体）
        • 活化的脂酰CoA不能穿过线粒体内膜，需要载体——肉碱
      • 脂肪酸的β-氧化（线粒体）
        • β-氧化：脂肪酸的氧化是从羧基端的β碳原子开始，每次断裂2个碳原子，形成1分子乙酰CoA，使脂肪酸逐步降解氧化的过程。
        • 过程：脱氢、加水、再脱氢、硫解
      • 乙酰CoA的氧化（线粒体）
        • β-氧化产生的大量的乙酰CoA，进入TCA氧化产生CO2、H2O和ATP，而肝中有部分乙酰CoA形成酮体。
  • 酮体的生成及利用
    • 概念：脂肪酸在肝中β-氧化产生的乙酰CoA可转变为乙酰乙酸、β-氧化羟丁酸、丙酮，三者总称为酮体。
    • 产生部位：肝线粒体
    • 原料：乙酰CoA
    • 酮体代谢的生理意义
      • 酮体是为肝外组织提供第二能源。
• 2.甘油三酯（脂肪）的合成代谢
  • 脂肪酸的合成
    • 合成部位:细胞质（肝、肾、脑、脂肪组织等）
    • 合成原料：乙酰CoA、NADPH+H+
    • 葡萄酸→丙酮酸→(丙酮酸脱氢酶复合物)→乙酰CoA（线粒体内）
    • 乙酰CoA通过柠檬酸—丙酮酸循环，从线粒体基质进入细胞质
    • 关键酶：乙酰CoA羧化酶
    • ACP的作用： 在各酶间有序“吊运” 中间产物
  • 甘油三酯的合成
    • 合成脂肪的器官
      • 肝：合成能力强但不储存，VLDL运出。
      • 脂肪组织 ：合成又储, 优质脂库。
      • 小肠粘黏膜：利用消化产物，以CM入循环。
    • 甘油三酯（脂肪）合成的基本原料
      • 甘油+脂肪酸
  • 甘油三酯（脂肪）的合成途径
    • 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）
    • 甘油二酯途径（肝和脂肪组织细胞）
• 3.胆固醇代谢
  • 胆固醇的合成
    • 合成部位
      • 除脑组织和成熟红细胞外，其他细胞都可合成胆固醇；但肝是胆固醇的主要合成器官。反应是发生细胞的细胞质和光面内质网中。
    • 合成原料
      • 乙酰CoA、NADPH+H+、ATP
    • 关键酶：HMGCoA还原酶
• 4.血浆脂蛋白代谢
  • 血浆脂蛋白的概念
    • 血浆中所含的脂类（甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸）与蛋白质结合，形成血浆脂蛋白，方可在组织间转运。
  • 血浆脂蛋白的分类
    • 电泳法
      • CM、α一脂蛋白(HDL)、前β一脂蛋白(VLDL)、β一脂蛋白(LDL)
    • 超速离心法
      • CM(乳糜微粒)：转运外源性的甘油三酯及胆固醇
      • VLDL(极低密度脂蛋白)：转运内源性的甘油三酯
      • LDL(低密度脂蛋白)：从肝转运胆固醇至全身各组织细胞
      • HDL(高密度脂蛋白)：从肝外转运胆固醇到肝内