组成细胞的分子

2019版高中生物必修一第1、2章走进细胞核组成细胞的分子思维导图，包括细胞是生命活动的基本单位、细胞的多样性和统一性等内容。

组成细胞的分子

• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 大量元素；C，H,O,N,P,S,K,Ca,Mg,鲜重；O﹥C﹥H﹥N,干重C﹥N﹥O﹥H
    • 组成细胞的化合物
      • 细胞中含量最多化合物；水 含量最多有机物；蛋白质
      • 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
        • 糖类：斐林试剂（0.1g/mlNaOH＋0.05g/mlCuSO4）水 浴加热，混合后加入，蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
        • 脂肪：苏丹Ⅲ,需在显微镜下观察，不能染色过久
        • 蛋白质：双缩脲（0.1g/mlNaOH＋CuSO4）先加A液后加B液 且B液不能过量（紫色）原理：肽键在碱性环境下与Cu2+ 反应生成紫色络合物
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 水的作用；⒈细胞内良好的溶剂⒉细胞内的许多生物化学反应需要水的参与⒊绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中⒋ 输送营养物质到各个细胞，排泄代谢废物，运送到排泄器官或直接排出体外
    • 水的特点；不同生物，同一生物不同发育时期.不同组织器官含水量不同
    • 水的两种形式
      • 自由水:游离状，可自由移动，易蒸发细胞內良好溶剂
      • 结合水；一部分水与细胞内的其他物质结合，不易散失，含量稳定无流动性.溶解性,是细胞结构重要组成成分
  • 细胞中的无机盐
    • 存在形式；离子
    • 常见无机盐及作用
      • Mg构成叶绿素的元素，Fe是构成血清素的元素，P是组成细胞膜,细胞核的重要成分 Na﹢缺乏会引起神经，肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛无力Ca2﹢含量太低动物出现抽搐
• 细胞中的糖类和脂质
  • 细胞中的糖类
    • 组成元素C，H，O（碳水化合物）
    • 糖类是主要的能源物质
    • 分类
      • 单糖
        • 五碳糖C5H10O5（脱氧核糖，核糖）六碳糖C6H12O6葡萄糖，果糖（植物）半乳糖（动物）
      • 二糖C12H22O11
        • 麦芽糖（葡＋葡），蔗糖（果＋葡），乳糖（葡＋半乳）：人和动物的乳汁中
      • 多糖(C6H10O5)n
        • 淀粉；植物储能物质
        • 糖原；分布：主要分布于人和动物的肝脏和肌肉中，作用：人和动物细胞的储能物质
        • 维生素：分布:所有植物细胞的细胞壁，植物茎秆和枝叶中
        • 几丁质（壳多糖)分布：甲壳动物和昆虫的外骨骼中,作用:废水处理制作包装纸和食品添加剂，制作人造皮肤
  • 细胞中的脂质
    • 组成元素C,H,O(H多O少）(P,N)
    • 分布；所有细胞中
    • 脂肪
      • 形成；三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，即甘油三酯（甘油三酯）
      • 作用①；良好的储能物质②绝热体③保温④保护内脏器官
    • 磷脂
      • 组成元素；C H O P N
      • 细胞膜，细胞器膜组成成分，分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，大豆种子
  • 固醇
    • 种类及作用
      • 胆固醇；构成动物细胞膜的成分，参与人体内细胞液脂质运输
      • 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖器官的形成
      • 维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
• 蛋白质是生命活动的主要承担着
  • 蛋白质功能
    • 参与组成细胞结构(头发)，催化（酶），运输(血红蛋白)，信息传递，防御（抗体）,调节(胰岛素)等
  • 蛋白质
    • 目前已知结构最复杂，功能最多样的分子，蛋白质是生命活动的主要承担着，蛋白质的变性：蛋白质空间构想破坏（H键二硫键断链）
  • 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    • 氨基酸结构通式，人体中的种类21种，关于氨基酸的计算
  • 蛋白质的结构及其多样性
    • 蛋白质形成过程：氨基酸脱水缩合多→肽，多肽盘曲折叠→蛋白质
    • 多样性原因；氨基酸种类，数目，排列顺序，肽链数目和空间结构不同
• 核酸是遗传信息的携带者
  • 核酸的种类及分布
    • 种类；脱氧核糖核酸（DNA），核糖核酸（RNA）
    • 分布；DNA；细胞核，线粒体，叶绿体（少）RNA；细胞质
  • 核酸是由核苷酸连接而成的长链
    • 组成；一格核苷酸是由一分子含氮碱基（A,G,C）DNA（T)RNA（U)，一分子五碳糖和一分子磷酸组成
    • 作用；核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传，变异和蛋白质的生物合成中有重要作用
    • DNA作用；储存，传递遗传信息的生物大分子
    • DNA由两条脱氧核苷酸链组成，RNA由一条核苷酸链构成
  • 生物大分子一碳链为骨架
    • 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子是由许多单体连接的多聚体