部编版生物学必修一第二章

部编版生物学必修一第二章细胞分子的组成，知识点有蛋白质和核酸是重要的生物大分子、水和无机盐是生命活动的必需物质等。

第二章 细胞分子的组成

• 第三节 糖类和脂类是细胞的结构成分和能源物质
  • 糖类既是能源物质也是结构成分
    • 糖类
      • 碳水化合物
        • 单糖
          • 六碳糖
            • e.g. 葡萄糖、半乳糖、果糖
          • 五碳糖
            • e.g. 核糖、脱氧核糖
        • 双糖
          • 指由两个单糖经过脱水缩合而连接在一起的糖类
            • e.g. 蔗糖、乳糖、麦芽糖
        • 多糖
          • 指由许多个（10个以上）单糖经过脱水缩合而连接形成的大分子
            • e.g. 淀粉、糖原、纤维素
  • 脂质对维持细胞结构与功能有重要作用
    • 脂质
      • 脂类
        • 脂肪
          • 由甘油和脂肪酸分子构成，通常是甘油分子上连接3个脂肪酸，也称为甘油三酯
            • 脂肪酸长链有疏水性
              • 脂肪有减少身体热量散失、维持体温恒定以及保护内脏器官的作用，具有缓冲和减压的功能
        • 磷脂
          • 磷脂分子是两性分子，由亲水头部和疏水尾部组成
            • 细胞质膜的基本骨架就是磷脂双分子层
        • 固醇
          • 细胞中的固醇类物质主要包括胆固醇、植物固醇和酵母固醇等
• 第四节 水和无机盐是生命活动的必需物质
  • 水赋予细胞生命特性
    • 生命起源于水环境，水也是生物体中含量最多的化合物
    • 水在生命活动中的重要作用与水分子的结构及其在细胞中的存在形式有关
    • 细胞的大部分化学反应在水环境中进行
    • 细胞中的水绝大部分是以游离态的形式存在，可以自由流动，称为自由水
    • 不能自由流动的，称为结合水
  • 无机盐与生命活动密切相关
    • 无机盐在生物体中的含量很少，但在生命活动中却有着重要作用
      • e.g. Mg是构成叶绿素的必需元素，若缺少镁离子会导致叶片变黄；还有一些金属离子是酶的辅助因子，缺少也会导致叶片变黄
• 第二节 蛋白质和核酸是重要的生物大分子
  • 蛋白质是生命活动的主要承担者
  • 蛋白质由氨基酸组成
    • 氨基酸的构成：中心碳原子通过四个共价键分别链接一个羧基（-COOH）、一个氨基（-NH2）、一个氢原子和一个侧链（R基）
    • 氨基酸通过脱水缩合连接形成肽
    • 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合形成肽键
    • 多个氨基酸分子通过肽键连接，可形成不同长度的肽链
  • 蛋白质的功能与其结构密切相关
    • 在自然状态下，每种蛋白质都具有特定的空间结构
    • 蛋白质空间结构决定其功能
  • 核算由核苷酸聚合而成
    • 核酸
      • 脱氧核糖核酸——DNA
      • 核糖核酸——RMA
    • 核苷酸
      • 是组成核酸的基本单位，由五碳糖、碱基和磷酸基团组成
  • 核酸是储存与传递遗传信息的生物大分子
    • DAN是双链 /RNA是单链， 所以DAN可以储存的遗传信息容量非常大
• 第一节 C、H、O、N、P、S等元素组成复杂的生物分子
  • 细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成
    • P.S. 微量元素的区别是生物分子的功能差异的原因
  • 元素以碳链为骨架形成生物分子
    • 碳与碳之间能以单键（C-C）、双键（C=C）相连接，形成长短不一、形状不同的碳骨架
    • 碳骨架周边连着不同的基团，这些基团都有自己的化学特性，是生物分子具有一定的空间结构，并能进行特定的化学反应。这也是生物分子特有生物功能的物质基础。
• P.S. 组成DNA的4钟碱基与组成RNA的4钟碱基只有一个不同——碱基T是DNA独有的，碱基U是RNA独有的