人体的营养

人体的营养需求：食物中的营养物质：有机物、无机物、第七类营养素；测定某种食物中的能量：制定计划、讨论完善计划、设置重复组。

人体的营养

• 食物中的营养物质
  • 有机物
    • 糖类
      • 主要
        • 供能物质
    • 脂肪
      • 无糖时
        • 备用
          • 能源物质
    • 蛋白质
      • 更新
      • 建造
      • 修复
      • 能被分解
        • 为人体
          • 生命活动
            • 提供能量
    • 维生素
      • A
        • 皮肤干燥
        • 夜盲症
          • 晚上看不清
        • 干眼症
      • B1
        • 神经炎
        • 消化不良
        • 食欲不振
        • 脚气
      • C
        • 抗坏血酸
        • 缺少
          • 坏血病
      • D
        • 症状
    • 以上
      • 供能物质
  • 无机物
    • 水
      • 细胞
        • 主要成分
    • 无机盐
      • 含钙
        • 主要成分
          • 骨骼
          • 牙齿
      • 种类
        • 钙
          • 佝偻
          • 鸡胸
          • X形／O形腿
          • 中老年人／妇女
            • 骨质疏松
        • 磷
          • 厌食
          • 贫血
          • 肌无力
          • 骨痛
        • 铁
          • 缺铁性贫血
        • 碘
          • 地方性甲状腺肿
            • 大脖子病
          • 儿童
            • 发育
              • 出现障碍
                • 体格
                • 智力
        • 锌
          • 不良
            • 生长
            • 发育
          • 味觉
            • 障碍
    • 以上
      • 不供能物质
  • 第七类营养素
    • 膳食纤维
      • 定义
        • 处淀粉外
          • 复杂糖类
      • 包括
        • 纤维素
        • 果胶
      • 来源
        • 植物细胞
          • 细胞壁
            • 主要成分
      • 
        • 人体
          • 无法吸收
      • 作用
        • 促进肠道
          • 蠕动
          • 排空
        • 排便
          • 会
            • 通畅
        • 减少
          • 患大肠癌
            • 机会
      • 益处
        • 降低人体
          • 过高
            • 血脂
            • 血糖
        • 维护
          • 心脑血管
            • 健康
        • 预防
          • 糖尿病
        • 维持
          • 正常体重
• 实验
  • 测定某种食物中的能量
    • 提出问题
      • 不同食物所含的能量相同吗？
    • 做出假设
      • 不同食物所含的能量不相同
    • 
      • 可以通过
        • 测量
          • 食物燃烧
            • 放出的能量
              • 来测定
      • 选用的食物
        • 容易燃烧
      • 一毫升水
        • 每升高1ºC
        • 吸收
          • 4.2焦
            • 能量
    • 制定计划
      • 
        • 一只锥形瓶（50ml）
          • 注入30ml水
            • 固定在
              • 铁架台上
      • 
        • 一支温度计
          • 下端
            • 浸入水中
              • 不要
                • 碰底
      • 
        • 
        • 像上图
          • 摆好
        • 并且
          • 测定水温
      • 
        • 称出
          • 一粒
            • 干燥的
              • 花生种子
                • 质量
        • 并且
          • 放在火上
            • 点燃
      • 
    • 讨论完善计划
      • 想一想
        • 怎样做
          • 才能
            • 尽量减少
              • 花生种子
                • 燃烧中
                  • 三十能量
    • 实施计划
    • 得出结论
      • 计算方法
      • 结论
    • 设置重复组
      • 目的
        • ∵实验测得的数据往往存在误差
        • ∴需要设置重复组
      • 也就是
        • 同一个实验在相同条件下要重复做几次
          • 3次
      • 如果
        • 与实验数据
          • 相似
          • 说明
            • 实验结果
              • 排除
                • 偶然因素
      • 取值
        • 各重复组
          • 平均值