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维生素

维生素是与参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物,这类物质由于体内不能合成或合成量不足,它们虽然需要量很少,每日仅以mg、ug计算,但必须由食物供给。当机体缺乏维生素时,物质代谢会发生障碍,各种维生素的生理功能不同,缺乏不同的维生素会导致不同的疾病。本篇主要介绍各类维生素的生理功能以及缺乏所对应的疾病,以及其相应的食物补充来源。

编辑于2022-07-26 23:20:33

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