导图社区 现代食物的生产，储备与食品安全(1)
现代食物的生产、储备与食品安全 第一单元 食物生产与社会生活 教学目标 . 1. 唯物史观:了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步,认识消除...
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国际合作是国际互动的一种基本形式。国际合作是指国际行为主体之间基于相互利益的基本一致或部分一致，而在一定的问题领域中所进行的政策协调行为。这种定义将合作（cooperation）和和谐（harmony）、冲突（conflict）或纠纷（discord）区别开来。
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现代食物的生产，储备与食品安全
食物生产的现代化
农业的现代化
工业革命后资本主义机器大生产推动着传统农业向现代农业的转变
二十世纪中叶欧美各国完成了农业机械化建立了高度集约的现代农业
二十世纪下半夜以来一大批优良品种玉成推广优质高效化肥广泛应用以高科技为基础的设施农业有了突破性进展大型农业养殖场成为现代农业的主要生产经营模式
农业的机械化
20世纪以来，汽油拖拉机，柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造的条件
发展
由于各国国情不同，农业机械的规模也大不相同
农业机械化的广泛使用
美国农业机械已大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国则是以大中小型相结合
21世纪初农业科技的发展推动着农作物的播种，收割与加工等，从人工化向自动化转变
粮食品种的改进
表现
二20世纪以来，玉米，小麦，水稻等粮食作物的杂交育种技术有了新的突破
意义
提提高了单位面积产量，有助于消除饥饿，保障粮食安全
养殖业，畜牧业，渔业的现代化
养殖业
养殖场和牧场的各个生产环节都实现了机械化和自动控制
渔业
现代科技技术用于海洋捕捞，渔船，网具等日趋现代化
畜牧业
水产养殖向工厂化，机械化，集约化经营发展，从淡水养殖向海水养殖发展
农农业机械化，集约化，产业化，提高的生产效率，保障了食品供应，提高了人们的生活质量
食物储备技术的进步
传统的储备技术
在原始社会，人们利用地窑和淘气来储存
随着古代的发展，粮仓的储备技术逐渐改进，具有良好的保鲜功能
20世纪以来储粮技术的进步
20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术
中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术
21世纪以来新型制冷设备时粮仓仓容量不断扩大，低温，低氧等储藏技术广泛应用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高
冷冻食品工业的发展
在古代人们利用腌制或风干的等方法加工保存食品，还利用自然界中的兵来延长食品保藏期
自20世纪20年代起家用冰箱和冰柜普及冷冻，食品工业有了突飞猛进的发展，冷链物流产业也发展起来
二2010年中国颁布农产品冷链物流发展规划，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展
冷冷链物流对人们的生活有哪些影响
一，能够为人们提供更新鲜营养的生鲜农产品，满足人们对农产品的品质要求
二，可实现农产品跨区域跨区结均衡销售，丰富了人们的日常生活的食品种类
三，可减少农产品损失，防止食品变质，保障食品安全
高生活质量，利于生活水平的提高
消除饥饿和食品安全
消除饥饿
背景
人口激增，工业化与城市化加速，耕地面积不断减少
措施
各国政府把解决粮食安全与消除饥饿作为首要任务
联合国粮食及农业组织进行协调
中国贡献
用不足世界7%的耕地养活了世界22%的人口对国外提供大量粮食
影响
是人类生存发展的基本要素，关系到国家的稳定，世界和平
影响世界经济的发展
影响着发展中国家的经济安全和国家稳定
食品安全
原因
化肥，农药的过度使用造成了土壤和食物的污染
畜禽饲养中过度使用抗生素造成了食物污染
食品加工过程中过度使用食品添加剂，甚至违法使用添加剂
应对措施
各国重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理
中国政府高度重视食品安全，提高食品安全监管水平和监管力度
个人
关系个人的健康
政府
有利于社会稳定，增强公民对社会和政府的信心
经济
经济的发展，市场秩序的规范
是衡量文明程度的重要标准
工业革命后资本主义机器大生产的推动科技进步
市场需求的推动，人口增长，生产水平提高
政府政策的推动
