导图社区 红葡萄酒酿造工艺流程图
红葡萄酒酿造工艺流程图，具体是： 1采摘葡萄 2.去脚踩葡萄 3.发酵 4.浸渍 5.过滤和澄清 6.瓶装 7.陈放和销售
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电费水费思维导图
D服务费结算
材料的力学性能
总平面图知识合集
软件项目流程
一级闭合导线
建筑学建筑材料思维导图
第二章土的物理性质及工程分类
人工智能的运用与历史发展
电池拆解
红葡萄酒酿造工艺流程图
1.采摘葡萄
选择合适的葡萄品种
红葡萄品种
酿造用途
确定采摘时间
成熟度
天气条件
手工采摘或机械采摘
利用工具
人工处理
2.去脚踩葡萄
手工去脚或机械去脚
去除葡萄梗和叶子
保留葡萄皮和果肉
加入酵母
选择适当的酵母株菌
激活酵母发酵
3.发酵
控制温度
低温发酵
增强红葡萄酒口感
保留果香
高温发酵
加快发酵速度
增加酒体
定期搅拌
促进酵母活性
均匀混合酒液
监测发酵过程
测量糖度和酒精度
调整酒液质量
4.浸渍
将酒渣与酒液进行分离
过滤酒液
舍弃酒渣
储存酒液
稳定温度和湿度
防止氧化和污染
熟化
陈酿时间
木桶陈酿或不陈酿
5.过滤和澄清
去除杂质
提高澄清度
二次发酵（如需）
通过二次发酵产生气泡
增加口感和香气
6.瓶装
选择合适的瓶型和瓶口
容量大小
密封性能
瓶装过程
清洗瓶子
灌装酒液
封口和标签
7.陈放和销售
控制陈放时间
改善口感和风味
适时上市销售
红葡萄酒销售渠道红葡萄酒销售渠道
酒庄门店
餐饮行业
零售商
电商平台
