苏教版生物B1第一章

生物第一章细胞的分子组成详解，细胞中大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se

B1生物第一章 细胞的分子组成

• 细胞中的元素
  • 大量元素
    • C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl
  • 微量元素
    • Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se
  • 基本元素
    • C、H、O、N
  • 最基本的元素
    • C
  • 主要元素
    • C、H、O、N、P、S
• 细胞中的化合物
  • 四有
    • 蛋白质
      • 子主题
    • 脂质
    • 糖类
    • 核酸
  • 二无
    • 水
      • 自由水
        • 作用：细胞内的良好溶剂 直接作为反应物参与生化反应 运输营养物质和代谢废物 为细胞提供液体环境，保护细胞形态 调节生物体温
      • 结合水
    • 无机盐
      • 作用：参与物质组成（有些无机盐细胞内某些复杂化合物的重要组成部分） eg：镁离子是叶绿素分子的必须成分，亚铁离子是血红蛋白的主要成分子的 碘离子是甲状腺激素的重要成分 维持细胞和生物体正常的生命活动和代谢活动 维持细胞的渗压和生物体液的酸碱平衡 eg：钙过多肌肉抽搐，钙过少肌肉无力
• 细胞中的糖类
  • 组成元素：C、H、O “碳水化合物”
  • 单糖 五碳糖核糖 组成DNA的成分 脱氧核糖组成RNA的成分 六碳糖葡萄糖 主要的能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 提供能量 都分布在动植物细胞中
  • 二糖 麦芽糖（1葡+1葡）植 蔗糖（1葡+1果） 植 乳糖（1葡+1半乳）动植 都提供能量
  • 多糖 淀粉 植 储存能量 纤维素植 组成细胞壁 糖原 动 储存能量 几丁质（C、H、O、N）
  • 作用：既是细胞的重要结构成分又是生物体维持生命活动的主要能源物质
  • 检验还原糖：斐林试剂（0.1g/ml的NaOHaq+0.05g/ml的CuSO41：1混合） 现配现用 水浴加热（50～65℃使反应更充分） 反应产生砖红色沉淀 检验淀粉： 碘液 反应使其变蓝
• 细胞中的脂质
  • 组成元素：C、H、O
  • 脂肪：是重要的储能物质 起缓冲和减压作用 保护内脏器官 保温 水解为1甘油+3脂肪酸
  • 磷脂：构成细胞质膜的重要物质
  • 固醇类：胆固醇——合成其他固醇类物质的原料 构成动物细胞质膜的成分 性激素——促进生殖器官发育及生殖细胞的形成 维生素D——促进人和动物对钙和磷的吸收
  • 检验脂肪：苏丹III使其变橘黄色 苏丹IV使其变红色
• 细胞中的蛋白质
  • 组成元素：C、H、O、N甚至S 组成单位：氨基酸
  • 氨基酸定义：在每个氨基酸分子中，至少含有一个氨基和一个羧基， 并且都有一个氨基和一个羧基连接同一个碳原子，这 碳原子还与一个氢原子、一个侧链基团相连接
  • 必需氨基酸：甲来写一本亮色书
  • 氨基酸的基本单位：多肽（由氨基酸脱水缩合形成肽键相连而成；其链状结构称为肽链）
  • 蛋白质的多样性：氨基酸在种类数量排列顺序上的不同 肽链在数量和空间结构上的千差万别
  • 功能：催化：酶 运输：血红蛋白运输氧 运动：肌肉的伸缩舒张 防御：抗体 调控：生长激素 结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质如羽毛肌肉头发手指甲蛛丝
  • 检验：双缩脲试剂（0.1g/mlNaOHaq+0.01g/mlCuSO4aq） 肽链和铜离子在碱性条件下形成紫色化合物
  • 蛋白质的变性：强酸强碱重金属盐 乙醇尿素物理射线 70度高温和甲醛 （高温不会破坏肽键）
  • 计算：肽链数=氨基酸个数-肽链数=失去的水分子数 至少含有的氨基酸数=至少含有的羧基数=肽链数= 蛋白质至少含有的游离氨基酸数或羧基数
• 细胞中的核酸
  • 组成元素：C、H、O、N、P 组成单位：核苷酸
  • 一分子核苷酸降解为一分子含氮碱基+一分子五碳糖+一分子磷酸
  • DNA：脱氧核苷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸，鸟嘌呤脱氧核苷酸，胞嘧啶脱氧核苷酸，胸腺嘧啶脱氧核苷酸 腺嘌呤A 鸟嘌呤G 胞嘧啶C 胸腺嘧啶T 脱氧核糖 磷酸 主要分布在细胞核内细胞中的线粒体和叶绿素中也有少量DNA 一般由两条脱氧核苷酸链组成 RNA：核糖核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸，鸟嘌呤核糖核苷酸，胞嘧啶核糖核苷酸，尿嘧啶核糖核苷酸 腺嘌呤A 鸟嘌呤G 胞嘧啶C 尿嘧啶U 核糖 磷酸 主要分布在细胞质中 一般由一条核糖核苷酸链组成
    • DNA双螺旋 正反向互补链 AT2 CG3 十碱基绕一圈
      • 核苷酸分子的连接为三五磷脂二脂键
  • 功能：遗传信息的携带者
  • DNA病毒：T2噬菌体 RNA病毒：禽流感病毒，HIV（人类免疫缺陷病毒） （易变异 ） SARS（严重急性呼吸综合症） 冠状病毒，烟草花叶病毒，
• 常见生物中20种 人体中21种
• 还=单+二-蔗
• 种子晒干晒出去的水主要是自由水（不会完尽） 种子烘干烘出去的水主要是结合水
• 在一定条件下结合水和自由水可以互相转变 高温：结→自 低温：自→结 两者谁的占比大就展现谁的特性 [自由水占比大细胞代谢旺盛，结合水占比大细胞抗逆性强
• CHON干鲜有变 干重H后 鲜重O前