蛋白质消化吸收与氨基酸代谢

生物化学蛋白质消化吸收与氨基酸代谢，西综考研的常考知识点，氨基酸的种类较多，功能也比较复杂，结合图像和表格记忆更深刻。

蛋白质消化吸收与氨基酸代谢

• 蛋白质的生理功能和营养作用
  • 生理功能
    • 氮平衡
  • 营养价值
• 氨基酸及其衍生物的生理功能
  • 个别氨基酸脱羧
    • GABA：γ-氨基丁酸，抑制性神经递质
    • 儿茶酚胺：去甲肾上腺素（NA）、肾上腺素（Adr）、多巴胺（DA）
  • 氨基酸代谢常考点
• 氨基酸的一般代谢
  • 蛋白质的分解代谢
    • 体内蛋白质的降解
    • 蛋白质的降解速率
    • 蛋白质的降解途径
  • 氨基酸代谢库
  • 氨基酸的脱氨基作用
    • • 转氨基作用
      • L-谷氨酸氧化脱氨基
      • 联合脱氨基
        • 是体内最常见的脱氨基形式
      • 嘌呤核苷酸循环
      • 氨基酸氧化酶脱氨基
• 氨的代谢
  • 氨的来源和去路
  • 氨的转运
    • 丙氨酸-葡萄糖循环
    • 脑中的氨以谷氨酰胺形式运至肝肾
  • 尿素的合成——鸟氨酸循环/尿素循环
    • 高血氨
• 个别氨基酸的代谢
  • 氨基酸的脱羧基作用
    • 组胺是血管扩张剂
  • 一碳单位代谢
    • 可以产生一碳单位的氨基酸：丝色组甘+甲硫氨酸
    • 一碳单位载体：四氢叶酸
  • 含硫氨基酸的代谢
    • 甲硫氨酸循环
      • 生理意义
    • 肌酸的合成
  • 胱氨酸、半胱氨酸代谢
    • 互变
    • 半胱氨酸转变为牛磺酸
    • 半胱氨酸可生成PAPS
    • 总结
  • 芳香族氨基酸代谢
    • 苯丙氨酸和酪氨酸代谢
    • 色氨酸