导图社区 维生素 Vitamins
维生素包括脂溶性（VA、D、E、K）和水溶性（VB、C）维生素等等。
这是一篇关于新陈代谢的思维导图，在细胞或生物中发生的所有化学转变的总和，通过一系列酶催化的反应形成代谢途径。
这是一篇关于维生素思维导图的思维导图，被分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。每种维生素都有其独特的生理功能和作用。
这是一篇关于碳水化合物的其他代谢途径2的思维导图，总结了糖原合成和分解的协调调节、肝脏中碳水化合物代谢的调节等内容。
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维生素 Vitamins
1. 概述
不能自己合成，只能饮食摄取
分类
脂溶性
Vitamins A, D, E, K
水溶性
Vitamin B family and vitamin C
2. 脂溶性
公共特征
异戊二烯衍生物
不溶于水，可溶与脂肪和脂肪溶剂
特异性结合脂蛋白和某些结合蛋白，并在血液中运输。
Vitamins A and D是激素前体
储存性物质、难代谢，摄入过多会中毒
Vitamin A
前体
β-胡萝卜素)
天然型
A1
A2
活化型
视黄醇）
视黄醛)
视黄酸)
生化功能
摄影视觉细胞的物质：视紫红质
参与糖蛋白合成，维持上皮细胞分化
影响细胞分化
缺乏
夜盲症，眼睛干燥，皮肤干燥
Vitamin D
将主题与其子主题用外框包围，强调其整体关系
Vitamin D3
胆钙化醇
由皮肤受紫外线照射的光反应合成
在肝脏或肾脏中由酶活化形成 1,25-二羟基胆钙化醇or骨化三醇
作用：调节肠内钙吸收和肾脏和骨骼中的钙水平
Vitamin D2
麦角钙化醇
用紫外线照射酵母中的麦角固醇得到的产物，常常加入牛奶和黄油作为膳食补充
运输
结合“维生素D结合蛋白”(VDP)运输到靶器官(小肠粘膜、肾脏、肾小管）
骨化三醇
激活肠内Ca2+结合蛋白的合成来促进钙和磷的吸收
调节血液中的[Ca2+]，调节Ca2+沉积和骨钙动员之间的平衡，有利于新骨的形成和钙化
儿童
佝偻病、软骨病
成人
骨软化
Vitamin E
一组脂类
一个取代芳环
长类异戊二烯侧链
生育酚)
生育三烯酚类)
生物抗氧化剂
维护生殖
红细胞脆弱（罕见疾病）
Vitamin K
自定义
添加、管理自定义图标
K1
绿色植物叶片中
K2
动物的肠道微生物合成
区别：类异戊二烯链的长度
人工合成
K3
K4
脂蛋白
肝脏储存
凝血作用
凝血酶原：切割血纤维蛋白原→血纤维蛋白
出血性疾病（罕见）
3. 水溶性
水溶性，易通过尿液排出
不易储存于体内，需饮食先启
Vitamin B family
Vitamin B1 (硫胺素)
焦磷酸硫胺素 (TPP)
生物合成：神经递质乙酰胆碱、γ-氨基丁酸（GABA）
一些酶的辅因子参与分解代谢
来源
广泛存在于各种食物中，仅由细菌、真菌和植物合成
脚气病(肌肉萎缩,神经问题)
Vitamin B2 (核黄素)
橙黄色固体，在水中溶解性差→异咯嗪环：黄色氧化分子；缺失该结构的VB2无色
FMN
FAD
电子、H+受体和供体
FMN：电子传递链中的电子载体
FAD：一些酶的辅因子
口腔炎、口角炎、唇干裂
Vitamin B3 (烟酸)
无色,水溶性固体，吡啶/氮苯的衍生物，3位-COOH取代
NAD
NADP
NAD：分解代谢（脂肪、碳水化合物、蛋白质，细胞信号、DNA修复）
NADP：合成代谢（脂肪酸、胆固醇）
恶心、皮肤和口腔损伤、贫血、头痛和疲劳
糙皮病
Vitamin B5 (泛酸)
辅酶A
能量代谢和脂肪酸、胆固醇、乙酰胆碱等许多重要化合物的生物合成
作为酰基载体形成乙酰辅酶A等相关化合物→细胞内运输碳原子的方法
易怒、疲劳和冷漠（罕见）
Vitamin B6 (吡哆醇)
组成
羟基、甲基、氨基甲基和羟基甲基
磷酸吡哆醛 (PLP)
作为辅酶：脱羧、脱氨基作用、氨基酸外消旋反应
Vitamin B7 (生物素)
羧化酶的辅酶
各种代谢反应涉及二氧化碳的转移
合成脂肪酸，异亮氨酸，缬氨酸
糖异生
肠道细菌产生
脱发,结膜炎,皮炎（罕见）
Vitamin B9 (叶酸)
四氢叶酸
单碳转移反应
DNA和RNA合成，DNA修复和DNA甲基化，对细胞快速分裂很重要(在怀孕早期非常重要)
临床应用:抗肿瘤药物
舌炎、腹泻、抑郁、精神错乱、贫血和胎儿神经管缺陷和大脑缺陷(怀孕期间)→摄入酒精会加速叶酸缺乏
Vitamin B12 (钴胺素)
甲基钴胺素）
腺苷钴胺素）
酶催化反应
异构酶(辅酶为腺苷钴胺素)
甲基转移酶(辅酶为甲基钴胺素)
细菌和古细菌合成
动物衍生食品，包括鱼和贝类，肉类(肝脏)，家禽，蛋，牛奶，和奶制品
严重：恶性贫血、躁狂、精神病
轻微：疲劳、抑郁和记忆力差
Vitamin C (抗坏血酸)
氧化形成脱氧抗坏血酸
辅助因子：胶原合成反应，对伤口愈合和防止毛细血管出血重要
还原剂，向各种酶反应和一些非酶反应提供电子
大多动植物能自己合成：一系列酶驱动的步骤将单糖转化为维生素C（除了蝙蝠,豚鼠,水豚,类人猿亚目包括人类）
坏血病
