人体的营养

七年级下册生物第二章人体的营养思维导图，人体所必须的营养元素包括六大类的营养元素以及一些微量元素和维生素等等，这六大营养元素包括了水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素和矿物质。

人体的营养

• 消化和吸收
  • 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化
  • 食物的消化
    • 消化道
      • 口腔
        • 牙齿舌和唾液腺导管的开口
      • 小肠
        • 胰腺和肠腺分泌的大量的消化液
      • 咽食道胃大肠肛门
    • 消化腺
      • 唾液腺，肝，胰
    • 过程
      • 将食物切断，磨碎，与消化液充分融合。
      • 食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物
  • 营养物质的吸收
    • 小肠
      • 小肠是人体吸收营养物质的主要器官
    • 大肠
      • 未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠
• 合理营养与食品安全
  • 合理营养
    • 全面而平衡的营养
    • 食品多样，谷类为主，粗细搭配，二多吃蔬菜水果和薯类，三每天吃奶类，大豆或其制品四常吃适量鱼禽蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
    • 六食不过量，天天运动，保持健康体重，七三餐分配要合理，零食要适当。
    • 八每天足量饮水，合理选择饮料酒，如饮酒应限量，十吃新鲜卫生的食物。
  • 食品安全
    • 不买三无产品
      • 无生产日期，无生产厂家，无生产许可证编号。
    • 预防食物中毒
      • 减少农药残留物
    • 防止食品污染
    • 绿色食品
      • A级
      • AA级
• 食物中的营养物质
  • 有机物
    • 糖类
      • 人体主要的供能物质
    • 脂肪
      • 备用能源物质
    • 蛋白质
      • 建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量。
  • 无机物
    • 水
      • 人体细胞的主要成分之一，人体内含量最多的物质
    • 无机盐
      • 含钙
        • 易骨质疏松
      • 含磷
        • 厌食，贫血，肌无力，骨痛。
      • 含铁
        • 缺铁性贫血
      • 含碘
        • 智力和体格发育出现障碍
      • 含锌
        • 生长发育不良
    • 维生素
      • 维生素A
        • 皮肤干燥，夜盲症。
      • 维生素B1
        • 神经炎，消化不良，食欲不振。
      • 维生素C
        • 坏血病，抵抗力下降。
      • 维生素D
        • 佝偻病骨质疏松症的