儿童少年营养卫生

营养是生长发育的物质基础，也是增进健康，改善体质的重要因素。

儿童少年营养卫生

• 第一节 营养素种类及其生理功能
  • 一、营养素种类
    • 人体营养素有六大类
  • 二、营养素的生理功能
    • （一）蛋白质
    • （二）脂类
    • （三）碳水化合物
    • （四）维生素
    • （五）矿物质
    • （六）水
• 第二节 儿童少年膳食营养
  • 一、合理膳食制度
  • 二、良好的饮食习惯
    • （一）吃饭定时定量、有规律
    • （二）不挑食、不偏食
    • （三）科学选择零食
    • （四）少吃盐、少吃糖、少吃油炸食品
    • （五）吃饭要细嚼慢咽
  • 三、运动和考试营养保健
    • （一）运动营养保健
    • （二）考试营养保健
• 第三节 学校营养干预及营养教育
  • 一、科学早餐及课间加餐
    • （一）认识早餐的重要性
    • （二）不吃早餐会影响学习与健康
    • （三）重视早餐质量
    • （四）科学实施课间加餐
  • 二、学校营养午餐
  • 三、国家大豆行动计划与“学生饮用奶计划”
  • 四、学校营养教育的目标、内容、策略和方法
• 第四节 饮食卫生管理及监督
  • 一、儿童食品卫生监督管理
  • 二、学校卫生防疫和食品卫生安全管理
    • （一）营造卫生、安全的学校卫生环境
    • （二）学校食品卫生安全管理