营养物质

这是一篇关于七年级下学期生物营养物质的思维导图，包括营养物质的分类、功能、食物来源等，还有第七类营养素膳食纤维的相关知识。

营养物质

• 1.为什么吃
  • 生命特征
    • 物质
    • 能量
• 2.获得什么
  • 营养物质
    • 蛋白质
    • 糖类
    • 脂肪
    • 维生素
    • 水
    • 无机盐
• 3.分类
  • 物质属性
    • 有机物
      • 蛋白质
      • 糖类
      • 脂肪
      • 维生素
        • 子主题
        • 子主题
        • 子主题
        • 子主题
    • 无机物
      • 水
      • 无机盐
  • 能源供应
    • 供能
      • 糖类
      • 脂肪
      • 蛋白质
    • 非供能
      • 维生素
      • 水
      • 无机盐
• 4.功能
  • 细胞组成
    • 蛋白质
      • 构建细胞
      • 修复细胞
    • 糖类
    • 脂肪
  • 供能能量
    • 糖类
      • 主要能源
        • 占70%/天
    • 脂肪
      • 储备能源
      • 保持体温
      • 机械损伤
    • 蛋白质
  • 生命活动
    • 促进、调节
      • 维生素
        • 维生素A
          • 夜盲症
        • 维生素B
          • 脚气病
        • 维生素C
          • 坏血病
        • 维生素D
          • 佝偻病
          • 骨质疏松症
    • 参与、维持
      • 无机盐
        • 钙、磷
          • 佝偻病
          • 骨质疏松症
        • 铁
          • 贫血
        • 碘
          • 地方性甲状腺肿
  • 调节体温
    • 水
  • 排泄废物
    • 水
• 5.食物来源
  • 蛋白质
    • 作用
      • 建造和修复身体的重要原料，为人体的生长发育、组织更新提供原料也可以分解供能
    • 来源
      • 瘦肉
      • 鱼
      • 蛋
      • 奶
      • 豆
  • 糖类
    • 作用
      • 人体生命活动最主要的供能物质，也参与构成细胞
    • 来源
      • 淀粉
        • 谷类
        • 甘薯
        • 藕
        • 蜂蜜
        • 甘蔗
  • 脂肪
    • 作用
      • 主要作为备用的能源物质在体内储存
    • 来源
      • 豆油
      • 花生
      • 核桃
      • 猪肉
      • 羊肉
  • 无机盐
    • 钙
    • 铁
    • 碘
  • 维生素
    • 维生素A
    • 维生素B
    • 维生素C
    • 维生素D
• 6.如何证明
  • 揉搓面团
    • 白色物质
      • 碘液
      • 淀粉
    • 黄色胶状物质
      • 蛋白质
  • 按压种子
    • 油斑
      • 花生
    • 无油斑
      • 小麦种子
  • 燃烧种子
    • 烧掉的
      • 有机物
    • 剩下的“灰”
      • 无机盐
• 7.第七类营养素
  • 膳食纤维