导图社区 生物-U1-专题一 细胞的分子组成
这是一篇关于生物-U1-专题一 细胞的分子组成的思维导图，细胞分子的组成包括蛋白质，核酸，糖类脂质，无机盐和水。
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英语词性
生物必修一
专题一 细胞的分子组成
组成细胞的元素
生物体内的元素组成
大量元素：C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg等
微量元素：Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo(记忆口诀：铁锰碰新木桶）
最基本元素：C（可参与构成生物大分子的基本骨架）
基本元素：C，H，O，N
主要元素：C，H，O，N，P，S
从元素看生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性——种类上
差异性——含量上
组成细胞的化合物
无机物
水
结合水：是细胞结构的重要组成成分，无流动性，不能溶解其它物质，不参与代谢活动
自由水（植物中自由水主要存在于液泡中}
细胞内的良好溶剂
参与许多化学反应
为细胞提供液体环境
运送营养物质和代谢废物
无机盐：约占细胞鲜重的1%~1.5%
主要以离子形式存在
吸收方式大都为主动运输
功能
组成复杂化合物
调节酸碱平衡
维持细胞和生物体的生命活动
维持物体正常细胞和生物体的渗透压
有机物
糖类：C，H，O
单糖
五碳糖
核糖——RNA的组成成分
脱氧核糖——DNA的组成成分
六碳糖
葡萄糖——动植物细胞中——主要的能源物质
果糖——植物细胞中——提供能量
半乳糖——主要在动物细胞中——提供能量
二糖-提供能量
麦芽糖
蔗糖
乳糖
多糖
淀粉——储存能量
纤维素——植物细胞的细胞壁——支持，保护功能
糖原
肝糖原——动物肝脏——储存能量，调节血糖
肌糖原——动物肌肉组织——储存能量
蛋白质-占细胞干重最多：C，H，O，N，S
结构：至少有一个氨基和一个羧基且都连接在同一个碳原子上
种类（约20种）
蛋白质的结构层次：C，H，O，N等元素→氨基酸→多肽→蛋白质
结构多样性与功能多样性的关系
蛋白质变性
核酸：C，H，O，N，P
核酸的基本组成单位——核苷酸
组成：1分子含氮碱基，1分子五碳糖，1分子磷酸
种类
脱氧核苷酸：4种
核糖核苷酸：4种
DNA（一般为双螺旋结构）RNA（一般为单链结构）
携带遗传信息
控制遗传变，异和蛋白质合成
分布
DNA主要分布在细胞核
RNA主要分布在细胞质
核酸和蛋白质的关系
核酸是生命活动的控制者，蛋白质是生命活动的体现者
核酸可以控制蛋白质的合成，蛋白质在一定程度上影响基因的表达
脂质：C，H，O，N，P
脂肪——储能物质，保温，保护内脏器官
磷脂——构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分
固醇
胆固醇——参与血液中脂质的运输，动物细胞膜的重要成分
性激素——调节生命活动
维生素D——促进钙磷的吸收
......
生物大分子：淀粉，纤维素，糖原，蛋白质和核酸
实验：细胞内有机物的观察与鉴定
糖类的鉴定
淀粉的鉴定
原理：淀粉+碘液→蓝色
步骤：2mL组织样液（用量筒）→碘液→蓝色
还原糖的鉴定
原理：还原糖+斐林试剂（水浴加热）——砖红色沉淀
斐林试剂：0.1g/mL NaOH+0.05g/mLCuSO4----Cu(OH)₂成浅蓝色且现配现用
脂肪的鉴定
原理：脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液→橘黄色（或红色）
步骤
方法一：花生种子匀浆+苏丹Ⅲ→橘黄色
是匀浆便不用酒精洗去浮色
方法二：
取材
制片
观察
结论
蛋白质的鉴定
原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色
A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mLCuSO4
步骤：先在组织样液中加入1mL双缩脲试剂A液，再加入3~4滴双缩脲试剂B液
观察DNA和RNA在细胞中的分布
原理：
1.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同
2.盐酸的作用：改变细胞膜的通透性——加速染色剂进入细胞，使染色质中的DNA和蛋白质分离——有利于DNA与染色剂结合
步骤：制片——水解——冲洗——染色——观察——现象——结论
用甲基绿吡罗红染色剂染色，现用现配
