高中政治-现代食物的生产储备与食品安全

高中政治知识梳理，主要包含食物生产的现代化、 食物储备技术的进步、 消除饥饿与食品安全等。

现代食物的生产储备与食品安全

• 食物生产的现代化
  • 现代农业发展过程
    • 18世纪60年代--20世纪初，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变
    • 20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业
    • 20世纪下半叶以来，以高科技为基础的设施农业有了突破性进展
  • 机械化自动化水平不断提高：拖拉机批量生产，提高了工作效率
  • 杂交育种技术
    • 1930年，美国培育出玉米新品种
    • 1941年，墨西哥培育出小麦新品种
    • 20世纪60年代，菲律宾培育出杂交水稻
    • 2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产创世界纪录
    • 意义：提高了粮食产量，为人类消除饥饿做出了贡献
  • 生产经营日益规模化集约化
• 食物储备技术的进步
  • 古代
    • 腌制·风干·冰
    • 地窖·陶器·粮仓
  • 20世纪以来
    • 20世纪50年代，美国使用机械通风储粮技术
    • 20世纪70年代中国使用机械制冷低温储粮技术
    • 冷冻食品·冷链物流产业
• 消除饥饿与食品安全
  • 努力：1945年联合国粮农组织（FAO）成立
  • 食品安全
    • 原因
      • 1.化肥农药的过度使用
      • 2.过度使用抗生素
      • 3.过度使用食品添加剂
    • 努力
      • 2009年《中华人民共和国食品安全法》