醇

这是一篇关于醇的思维导图，介绍了饱和一元醇的通式CnmH2n+1OH，接着说明了饱和一元醇的结构特点，尤其是官能团羟基（—OH）。对饱和一元醇进行了分类，包括脂肪醇（根据烃基类别分类）、芳香醇（根据分子中含烃基数目分类）和一元醇（也是根据分子中含烃基数目分类）。在“物理性质”部分，详细阐述了饱和一元醇的沸点与C数、一OH个数的关系，以及它们的溶解性特点，即可以与水任意比例互溶，这是因为它们的分子与水分子之间形成了氢键。

醇

• 结构和分类
  • 结构
    • 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH
    • 官能团：羟基（—OH)
  • 分类
    • 根据烃基类别
      • 脂肪醇
      • 芳香醇
    • 根据分子中含烃基数目
      • 一元醇
      • 多元醇
• 性质
  • 物理性质
    • 沸点
      • ①M相近，沸点：醇>>烷烃
      • ②饱和一元醇，C数增加，沸点越高
      • ③C数相同，—OH个数越多，沸点越高
    • 溶解性
      • 可与水任意比例互溶
        • 原因：它们的分子与水分子之间形成了氢键
  • 化学性质
    • • 吸引电子能力：O>C>H，O-H键和C-O键的电子对均偏向O原子，使氧氢键和碳氧键易断裂
        • 氧化反应
          • • 断①③
          • CH3CH2OH+3O2¾点燃® 2CO2+3H2O
            • 断①②③④⑤
        • 置换反应
          • 2CH3CH2OH+2Na®2CH3CH2ONa+H2­
            • 断①
        • 取代反应
          • CH3CH2OH+HBr- D→CH3CH2Br+H2O
            • 断②
          • • 断①②
          • • 断①
        • 消去反应
          • • 断②④
        • 被氧化
          • 被酸性K2Cr2O7、酸性KMnO4等强氧化剂氧化为乙酸
• 重要应用
  • ①有机溶剂+有机化工原料。工业上，乙醇与NaOH固体反应可制得乙醇钠
  • ②甲醇（CH3OH)（木精、木醇），无色透明液体，有剧毒，可做燃料
  • ③乙二醇（CH2OHCH2OH)，无色、黏稠、有甜味的液体，主要用来生成聚酯纤维。乙二醇的水溶液凝固点很低，作汽车发动机的抗冻剂
  • ④丙三醇（甘油），吸湿性强，有护肤作用。可与硝酸生产一种烈性炸药（硝化甘油），硝化甘油也可用作心绞痛的缓解药物