总经理(全盘运营)

这是一篇关于总经理(全盘运营)的思维导图，描绘了一个餐饮企业的管理层级与职责分工。主要内容包括：采购，财务，店长。总经理作为最高领导，负责全盘运营。店长直接向其汇报，管理店铺日常运营，并设有前厅主管负责带领团队提升业绩，同时管理传菜员、收银员及楼层服务员。

总经理(全盘运营)

• 店长
  • 前厅主管（带领团队创造业绩）
    • 传菜员
    • 收银
    • 一楼组长
      • 一楼服务员
    • 二楼组长
      • 二楼服务员
    • 外卖
  • 厨师长
    • 副厨师长
      • 炉台师傅
      • 切配师傅
      • 洗碗岗
      • 打荷
• 采购
• 财务