外卖酸菜鱼成本

这是一篇关于外卖酸菜鱼成本的思维导图，列出了制作川香酸菜鱼所需的主要原材料及其用量、总仓配送价、实际净含量（如适用）和成本。

外卖酸菜鱼成本

• 川香酸菜黑鱼
  • 鱼片：总仓配送价600克/29元
    • 用量150克
    • 成本：7.3元
  • 酸菜：总仓配送价1000克/11元
    • 实际净含量820克
      • 用量40克
      • 成本0.54元
  • 浓缩高汤：总仓配送价1000克/42元
    • 调配量
      • 浓缩高汤1000克
      • 水60斤
      • 实际用量500克
        • 成本：0.7元
  • 辅菜
    • 金针菇
      • 采购价: 1斤/3元
        • 用量50克
        • 成本0.3元
    • 粉丝
      • 总仓配送价10.05/包（每包10个）
        • 每个泡发净出155克
        • 用量100克
        • 成本0.65元
    • 土豆
      • 采购价1斤/1.8元
        • 土豆片损耗/1斤0.2元
          • 用量50克
          • 成本0.2元
    • 油豆泡
      • 采购价1斤/6元
        • 用量3个（对切6瓣）
        • 成本0.1元
  • 辅料
    • 复合油辣椒加工规格
      • 复合油300克
      • 复合花椒10克
      • 新一代辣椒40克
    • 大蒜子
      • 采购价1斤4.2元
        • 蒜酥成品加工500/100
          • 用量0.2克
          • 成本0.084元
  • 包材
    • 125ml打包盒一个
      • 采购价150套/191元
        • 用量：1个
        • 成本;1.27元
    • 打包袋一个
      • 用量：1个
        • 成本0.2元
    • 筷子一双
      • 用量：1双
        • 成本0.1元
    • 封签一条
      • 忽略不记
• 青花椒酸菜鱼
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• • 子主题
• 浮动主题
• 用量20克
• 合计成本0.93