细胞膜的化学组成与生物学特征1

细胞膜的化学组成与生物学特征思维导图，介绍了膜脂构成细胞膜的结构骨架、膜蛋白以多种方式与脂双层分子结合、膜糖覆盖细胞膜表面等详细知识点。

细胞膜的化学组成与生物学特征

• 细胞膜的化学组成
  • （一）膜脂构成细胞膜的结构骨架
    • 1、磷脂
      • 磷酸甘油脂
        • 最简单的为磷脂酸
        • 以甘油为骨架
        • 极性亲水头性头部
        • 非极性脂肪酸链疏水尾部
        • 双亲媒性分子（亲水、亲脂）或兼性分子
      • 鞘磷脂
        • 不以甘油为骨架（以鞘氨醇代替甘油）
        • 只有一条脂肪酸链
    • 2、胆固醇
      • 作用
        • 调节膜的流动性
        • 加强膜的流动性
        • 加强细胞膜
      • 特点
        • 双亲媒性分子
        • 极性羟基-固醇环-非极性脂肪酸链
    • 3、糖脂
      • 脑苷脂为最简单的糖脂，只含一个单糖残基
      • 特点 双亲媒性分子
      • 结构
        • 极性头部由糖残基构成
        • 疏水尾部为两条烃链
      • 分布
        • 脂双层的非胞质面
      • 作用
        • 细胞的识别，黏附及信号的传导
  • （二）膜蛋白以多种方式与脂双层分子结合
    • 1、跨膜蛋白（膜内在蛋白）
      • 兼性分子，只含一条多肽链
      • 结合紧密，使用去垢剂才能溶解
      • 具有受体、载体、酶作用
    • 2、膜周边蛋白（膜外在蛋白）
      • 非共价键，主要分布于膜内侧，水溶性蛋白质
      • 一般用比较温和的条件处理，如改变PH
      • 具有支架、收缩、调节作用
    • 3、脂锚定蛋白（脂连接蛋白）
      • 以共价键与脂双层分子结合
      • 必须用去垢剂或有机溶剂处理
      • 两种结合方式：与碳氢链形成共价键、通过寡糖链间接与脂双层结合
      • 具有支持、载体、受体、抗原、酶的作用
  • （三）膜糖覆盖细胞膜表面
    • 与蛋白质多肽链的氨基端共价结合成糖蛋白
    • 与脂类分子亲水端共价结合成糖脂
    • ABO血型决定子
    • 作用
      • 保护、参与细胞的识别，黏附和迁移