八年级十八章北师大版知识梳理，包含导致食物腐败：原因：某些微生物迅速繁殖；细菌：基本形态：杆形，螺旋形，球形；真菌：单细胞 酵母菌；病毒：基本形态：外壳蛋白质，内核营养物质等。