导图社区 一米粥规划图平台思维导图
这是一个关于一米粥规划图平台思维导图,结构清晰明了,涵盖了从产品开发到市场推广的所有关键步骤和细节。通过这张脑图,可以全面了解一米粥项目的整体规划和执行流程。
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互联网9大思维
产品立项报告
产品经理如何做好项目管理
经验分享:产品经理必懂的产品思维
产品诞生过程
产品周期图
开门红的思考
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教学教务系统
一米粥规划图平台
产品
口碑品牌海鲜粥 (开始选4个粥)
配菜
备选6特色菜
市场上好吃的菜
子主题
海鲜粥
大众口味
通过筛选出色的粥品,
确定吃一款爆款粥
准备自己研发试吃
制定好sop
邀请大厨指导,制定好制作粥的时间,火候,食材用量等相关的数据,SOP记录, 引入计划化设备,立中央厨房统一配菜 ,实现标准化,规模化。
产品优化
确定好 吃的粥
标准化
重点研发传统粥和海鲜粥的口味,
按照客户偏好调整配方。
配菜采购
清洗搭配
亲自选供应商,用高品质的配料
门店
服务模式
弱化环 境服务
采用自助模式
一次性碗筷等
减少雇工
以产品为核心竞争力
门店筹备
产品优化完善
筛选出色粥
亲自挑选供应商
门店 服务
推行自助用餐模式,采用一次性碗筷,安排两个日常 固定员工负责员工,一个临时工配送并协助送食材和切菜
成本 管理
指定成本分析表梳理固定和日常支出,开业制定好损益表明确各项资金流向
市场调研拓展
竞品调研
开业前调研国内优质海鲜店 筛选20家收集约200条点评,分析市场竞争态势
研发创新
组建研发部门,挖掘各地美食菜品自主研发特色食材,确保产品独特创新
平台搭建
打造自有客户群体以线上线下销售平台做小型的优质食材供应商 售卖标准化特色产品并提供烹饪的sop
初期市场
从业初期,我们的焦点在苏州,然后挖掘1200万人口的消费潜力,后续逐步拓展业务
供应链规划
找好吃的菜品据点,分析菜单,前期不急于找供应商,后期可工业化生产合作餐桌食品供应商