葡萄酒品尝

这是一篇关于葡萄酒品尝的思维导图，主要内容包括：入口方式、口感分析。这些知识对于品酒爱好者来说非常重要，有助于更全面地感受和评价葡萄酒的品质。

葡萄酒品尝

• 入口方式：
  • 小口品尝，让葡萄酒均匀地分布在口腔中，充分接触舌头的各个部位。
• 口感分析：
  • 甜度：甜味主要在舌尖感受，可以通过唾液的分泌来判断。
  • 酸度：酸味主要在舌两侧感受，酸度高的葡萄酒会让口腔分泌更多的唾液。
  • 单宁：单宁主要在口腔中产生收敛感，是红葡萄酒的重要成分，可以感受到涩感。
  • 酒精度：酒精度高的葡萄酒会在喉咙处产生温暖的感觉。
  • 酒体：酒体可以理解为葡萄酒的“重量”或“厚度”。轻盈的酒体像水一样，饱满的酒体像牛奶一样。
  • 余味：吞咽后，感受葡萄酒在口腔中的余味。余味的长短和复杂性是评价葡萄酒品质的重要因素。