高中历史学习笔记

下图整理了高中历史的知识点，包括从食物采集到事物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代事物的生产、储备及食品安全等，内容丰富全面，适用于考试复习！

• 第一单元
  • 从食物采集到事物生产
    • 人类早期的生产与生活
      • 早期的生产生活
        • 农业生产之前
          • 采集渔猎
          • 在一定地域范围内迁徙、群居生活
        • 1万年前
          • 院士农耕和畜牧出现
            • 逐渐定居，形成聚落
        • 农业出现后，人类生活的区域和生活方式发生改变
      • 农耕的起源
        • 西亚
          • 小亚细亚半岛
            • 小麦
            • 大麦
        • 东亚
          • 黄河中下游
            • 粟
          • 长江中下游
            • 水稻
        • 中美洲
          • 玉米
          • 甘薯
      • 畜牧的产生
        • 距今约9000年前
          • 西亚
            • 绵羊
            • 山羊
        • 距今约7000年前
          • 中国
            • 河姆渡
              • 猪
              • 狗
        • 距今约6000年前
          • 南美印第安人
            • 骆马
      • 农业产生的意义
        • 是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物的采集者转变为食物的生产者
        • 农业的出现促进了上生活和生产方式的变化，一部分人从食物生产中解放出来
        • 农业的出现推动了科学技术的发展
    • 不同地区的食物生产与社会生活
      • 亚洲
        • 西亚
          • 两河流域
            • 农作物
              • 大麦
              • 小麦
            • 牲畜
              • 山羊
              • 绵羊
              • 牛
            • 土地
              • 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户
        • 中国
          • 长江黄河流域
            • 农业区
              • 北方
                • 粟麦农业区
              • 南方
                • 稻作农业区
            • 发展
              • 商朝~西周
                • 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作
              • 战国以后
                • 铁器得到推广
              • 秦以后
                • 统治者推行重农抑商政策
                • 国家重视水利工程
              • 秦汉~隋唐
                • 形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
        • 南亚
          • 印度河恒河流域
      • 非洲
        • 尼罗河流域
          • 农作物
            • 大麦
            • 小麦
          • 牲畜
            • 山羊
            • 绵羊
            • 牛
          • 土地
            • 由王室和神庙占有
      • 欧洲
        • 希腊
          • 主要粮食作物
            • 大麦
            • 小麦
            • 实行谷物与蔬菜轮作
          • 土地
            • 公民拥有土地
          • 生产方式
            • 使用奴隶劳动
        • 罗马
          • 作物
            • 以谷物生产为主
            • 种植橄榄、葡萄
          • 土地
            • 国有
          • 生产方式
            • 以家庭为单位进行生产
      • 美洲
        • 主要粮食作物
          • 玉米
          • 甘薯
          • 马铃薯
        • 土地
          • 贵族私有
          • 村社共有
          • 每个家庭的主人获得一块份地终身使用
            • 两年不耕作的土地将被收回
      • 古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地种植的农作物和饲养的家畜
    • 生产关系的变化
      • 男子在农业生产中占主导地位，妇女退居从属地位
      • 生产力发展，人类生产出现产品剩余
        • 氏族内部出现贫富分化
      • 出现私有制和阶级
        • 国家出现
  • 新航路开辟后的食物物种交流
    • 美洲物种的外传
      • 15世纪末到16世纪初
        • 原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲
      • 玉米、马铃薯和甘薯的传播
        • 西方
          • 16世纪中叶
            • 玉米成为南欧地区主要粮食和饲料作物之一
          • 17世纪
            • 玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲全国
          • 16世纪末
            • 马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广
            • 甘薯引入欧洲以后，传播比较缓慢
        • 东方
          • 明朝
            • 玉米通过多种途径传入中国
          • 清朝前期
            • 玉米在全国各地多有种植
          • 乾隆、嘉庆年间
            • 玉米得到大规模推广
          • 鸦片战争前
            • 玉米种植遍布全国
      • 番茄的传播
        • 西方
          • 西班牙人代会欧洲
            • 最初作为观赏植物
          • 18世纪中叶
            • 作为食用栽培
          • 18世纪末
            • 欧洲培育的番茄新品种传回美洲
        • 中国
          • 明朝万历年间
            • 引入中国
              • 长期作为观赏和药用植物
          • 清朝光绪年间
            • 开始作为食用蔬菜在菜园种植
      • 辣椒的传播
        • 原产于美洲秘鲁和墨西哥一带
        • 西方
          • 15世纪末
            • 传入西班牙
          • 16世纪
            • 传到其他欧洲国家
        • 东方
          • 明朝
            • 传入中国
    • 其它地区物种在美洲的推广
      • 植物
        • 粮食作物
          • 小麦
            • 欧洲移民带到美洲
            • 最初仅供富人享用
              • 后来被迅速推广，成为美洲主要粮食作物
                • 小麦产业兴起
          • 水稻
            • 西班牙人带到美洲
            • 18世纪中期
              • 水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦
          • 影响最大
          • 大麦
        • 水果类
          • 苹果
          • 葡萄
          • 甜橙
          • 柠檬
        • 蔬菜类
          • 黄瓜
          • 豌豆
        • 经济类
          • 甘蔗
      • 动物
        • 种类
          • 鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜
        • 意义
          • 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展
    • 食物物种交流带来的影响
      • 提高了全球粮食产量，使世界人口激增
      • 丰富了人们的食品种类，改变了人们的饮食习惯
      • 推动了当地经济和贸易的发展
      • 新物种的引进对生态产生了一定的影响
  • 现代事物的生产、储备与食品安全
    • 食品生产的现代化
      • 机械生产
        • 工业革命后
          • 资本主义机器生产
            • 传统农业向现代农业转化
        • 20世纪以来
          • 汽油拖拉机、柴油拖拉机批量生产
            • 为农业机械化的广泛使用创造条件
          • 各国国情决定农业机械规模不相同
            • 美国
              • 大型
            • 法国
              • 小型
            • 中国
              • 大中小相结合
        • 20世纪中叶
          • 欧美各国完成农业机械化
            • 建立高度集约的现代农业
        • 20世纪下半叶以来
          • 优良品种育成推广
          • 优质高效化肥广泛使用
          • 设施农业突破性发展
          • 农作物单位面积产量及禽畜生产量大幅度增长
            • 保证了农牧产品的供应
          • 大型农场、养殖场成为现代农业的主要经营模式
        • 21世纪初
          • 农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变
      • 杂交育种
        • 20世纪以来
          • 组要粮食作物的杂交育种技术取得新突破
        • 2014年
          • “中国超级杂交水稻”取得新突破
      • 食品运输
        • 养殖场和牧场的各个生产环节实现机械化和自动控制
      • 海洋捕捞
        • 渔船、网具日趋现代化
        • 水产养殖
          • 工厂化
          • 机械化
          • 集约化
          • 海水养殖
    • 食物储备技术的进步
      • 20世纪50年代
        • 美国使用机械通风储量技术
      • 20世纪70年代
        • 中国开始采用机械制冷低温储粮技术
      • 20世纪20年代
        • 速冻加工
        • 冷冻设备
        • 冷冻食品及其包装
        • 不断进步
        • 冷链物流产业发展
      • 2010年
        • 中国颁布《农产品冷链物流发展规划》
    • 消除饥饿与食品安全
      • 问题
        • 粮食安全问题
          • 耕地面积减少
          • 食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题
        • 食品安全问题
          • 农药化肥过度使用
            • 土壤污染
          • 过度使用抗生素
            • 危害人体健康
          • 过度使用食品添加剂
            • 食品安全事件频发
      • 措施
        • 消除饥饿与保证食品安全是各国政府的职责
        • 联合国粮食及农业组织为人类共同消除饥饿统筹资源
        • 各国制订法律确保食品安全
• 从食物采集到事物生产