高中生物必修一第二章思维导图

本思维导图是对高中生物必修一第二章知识的整理，主要包括：蛋白质、糖类、脂质、元素、有机物的检测、水、无机盐核酸、观察DNA和RNA在细胞中的分布等内容。

组成细胞的分子

• 蛋白质
  • 元素组成：C、H、O、N（P、S）
  • 基本单位：氨基酸
    • 结构通式
  • 形成过程：氨基酸、二肽、、多肽、盘曲折叠成蛋白质
  • 形成方式：脱水缩合
    • 肽键数=氨基酸总数-肽链条数
    • 蛋白质相对分子质量=氨基酸分子数*氨基酸平均相对分子量-脱水数*18
  • 功能多样性
    • 结构蛋白：肌肉、头发、蛛丝
    • 催化：酶
    • 运输载体：血红蛋白
    • 信息传递：胰岛素
    • 免疫：抗体
  • 结构多样性
    • 氨基酸：种类、数目、排列顺序
    • 蛋白质：空间结构
• 糖类
  • 元素组成：C、H、O
  • 分类
    • 单糖
      • 五碳糖：核糖、脱氧核糖
      • 六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
    • 二糖
      • 麦芽糖：2分子葡萄糖
      • 蔗糖：1分子葡萄糖+1分子果糖
      • 乳糖：1分子葡萄糖+1分子半乳糖
    • 多糖
      • 淀粉：植物细胞的储能物质
      • 糖原
        • 人和动物的储能物质
        • 分类:肝糖原、肌糖原
      • 纤维素:植物细胞壁的组成成分
  • 功能
    • 提供能量
      • 供能：葡萄糖(细胞生命活动所需的主要能源物质)等
      • 储能：淀粉（植物）、糖原（动物）
    • 构成细胞：核糖(RNA)、脱氧核糖（DNA）、纤维素
• 脂质
  • 脂肪
    • 元素组成：C、H、O
    • 基本单位：甘油、脂肪酸
    • 功能
      • 良好的储能物质（动植物都有）
      • 保温
      • 缓冲、减压
  • 磷脂
    • 元素组成：C、H、O、N、P
    • 结构：亲水的头部、疏水的尾部
    • 功能：各种生物膜的重要组成成分
  • 固醇
    • 元素组成：C、H、O
    • 举例
      • 胆固醇：动物细胞膜的重要成分
      • 性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
      • 维生素D：促进钙和磷的吸收
• 元素
  • 大量元素
    • 种类：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
    • 含量
      • 干重：C>O>N>H
      • 鲜重：O>C>H>N
  • 微量元素
    • 种类：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
    • 含量：含量少，作用大
• 有机物的检测
  • 还原糖
    • 斐林试剂（砖红色沉淀）
  • 脂肪
    • 苏丹Ⅲ(橘黄色)、苏丹Ⅳ（红色）
  • 蛋白质
    • 双缩脲试剂(紫色)
  • 淀粉
    • 碘液 （蓝色）
• 水
  • 存在形式
    • 自由水
      • 细胞内良好溶剂
      • 参与生物化学反应
      • 为细胞提供液体环境
      • 运输营养物质、代谢废物
    • 结合水
      • 细胞结构的重要组成成分
  • 含量
    • 细胞中含量最多的化合物
• 无机盐
  • 存在形式
    • 离子
    • 化合物（少数）
  • 功能及实例
    • 某些化合物的组成成分
      • 叶绿素中含镁
      • 血红蛋白含铁
    • 维持正常生命活动
      • 血钙过低抽搐
    • 维持正常的形态和功能
      • 生理盐水
    • 维持pH
      • 缓冲对
• 核酸
  • 元素组成：C、H、O、N、P
  • 基本单位：核苷酸
    • 结构
  • 种类
    • 脱氧核糖核酸（DNA）
    • 核糖核酸（RNA）
  • 功能：携带遗传信息
• 观察DNA和RNA在细胞中的分布
  • 试剂
    • 甲基绿（DNA\绿）、吡罗红（RNA\红）混合染色剂
    • 盐酸
      • 改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞
      • 将染色体中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合
  • 步骤
    • 制片、水解、冲洗涂片、染色、观察