生物必修一第二章第二节

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第二章 组成细胞的分子

• 第二节 生命活动的主要承担者----蛋白质
  • 元素组成
    • C,H,O,N(一定有)；P,S（少数会有）；；Fe,Mn,I 等
  • 20种氨基酸
    • 必需氨基酸
      • 人体不能合成，必须从外界摄入的氨基酸
      • 8种（婴儿9种）
        • 甲硫氨酸，赖氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸 （婴儿组氨酸）
          • 口诀：甲来写一本亮色书
    • 非必需氨基酸
      • 人体可以自己合成，不是必须摄入的氨基酸
      • 12种
  • 几种特殊的基因
    • —NH2 氨基
    • —COOH 羧基
    • —CH3 甲基
    • —H 氢原子
    • —OH 羟基
    • —SH 巯基
  • 氨基酸的结构通式
    • 特点
      • 每种氨基酸上至少有一个氨基（—NH2）和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基在同一个碳原子上
      • 各种氨基酸之间的区别在于R基不同
  • 氨基酸的结合方式
    • 脱水缩合
    • 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水的结合方式
    • 肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）
    • 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化学物
    • 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物
    • 肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲，折叠
  • 计算
    • 脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数
    • 蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数
    • 减少的相对分子质量=脱水数×18+形成二硫键个数×2
  • 蛋白质结构的多样性（原因）
    • 氨基酸的种类
    • 氨基酸的数目
    • 氨基酸的排列顺序
    • 肽链的空间结构
  • 蛋白质的功能
    • 结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质
    • 催化作用：绝大多数酶都是蛋白质
    • 调节生命活动：胰岛素，生长激素
    • 免疫作用：抗体
    • 运输作用：血红蛋白，载体蛋白
    • 识别作用：糖蛋白
• 第二节 生命活动的主要承担者----蛋白质
  • 元素组成
    • C,H,O,N(一定有)；P,S（少数会有）；；Fe,Mn,I 等
  • 20种氨基酸
    • 必需氨基酸
      • 人体不能合成，必须从外界摄入的氨基酸
      • 8种（婴儿9种）
        • 甲硫氨酸，赖氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸 （婴儿组氨酸）
          • 口诀：甲来写一本亮色书
    • 非必需氨基酸
      • 人体可以自己合成，不是必须摄入的氨基酸
      • 12种
  • 几种特殊的基因
    • —NH2 氨基
    • —COOH 羧基
    • —CH3 甲基
    • —H 氢原子
    • —OH 羟基
    • —SH 巯基
  • 氨基酸的结构通式
    • 特点
      • 子主题
  • 子主题
  • 子主题
  • 子主题