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科技 生物常识。水在细胞中含量最多,在60%以上,没有水就没有生命。糖类的主要功能是供能物质。
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科技 生物常识
动物
人体
水
水在细胞中含量最多,在60%以上
没有水,就没有生命
糖类
功能 最主要的供能物质
分类
单糖 葡萄糖、果糖
二糖 蔗糖(红糖、白糖、冰糖)、麦芽糖
多糖
纤维素
纤维素不能被人体吸收,但可以促进肠道蠕动
淀粉
米饭、馒头嚼一嚼有甜味,就是因为淀粉在唾液中淀粉作用下分解成麦芽糖
蛋白质
基本单位
氨基酸
蛋白质不能直接被人体吸收,要分解成基酸才能被细胞吸收利用
植物蛋白
动物蛋白
动物蛋白比植物蛋白更好消化吸收
主要功能
构成生物体结构的重要物质 肌肉、毛发等主要成分都是蛋白质
运输功能 血红蛋白具有运输氧气的功能
调节功能
胰岛素的本质是蛋白质
胰岛素是人体内唯一可以降低血糖的激素
核酸
基本单位 核苷酸
脱氧核糖核酸 (DNA)
结构:双螺旋结构
沃森和克里克发现
基因是有遗传效应的DNA片段,人的基因控制性状
绝大多数生物遗传信息储存在DNA中
核糖核酸
单链结构
有些生物的遗传信息储存在RNA中
如HIV病毒、新冠肺炎病毒等
维生素
维生素A(脂溶性)
缺乏症:夜盲症
主要来源:动物肝脏、胡萝卜
胡萝卜素在人体内转化为维生素A
维生素B1(水溶性)
缺乏症:脚气病
主要来源:谷类、糙米
维生素C(水溶性)
缺乏症:坏血病
坏血病为血管易破损出血,记忆方法:C为0破损了一块
主要来源:新鲜柑橘、柠檬
维生素D(脂溶性)
促进钙、磷的吸收
缺乏症:佝偻病、骨质疏松
主要来源:动物肝脏
人体可自己合成,紫外线可促进维生素D 合成,因此维生素D也被称为阳光维生素
重要营养物质
矿物质
钙(常量元素)
构成人体骨骼和牙齿的最主要矿物质
缺乏症、佝偻病、骨质疏松、骨软化等
铁 缺乏症:贫血
碘
参与合成甲状腺激素
重要营养物质 矿物质 缺乏症:甲状腺肿大
氟 缺乏症:龋齿
锌(微量元素)
钾(常量元素)
预防脑出血
调节人体的渗透压
血液
血细胞
红细胞
功能:运送氧
有效成分:血红蛋白
缺少:贫血
白细胞
功能:吞噬细菌病 保护人体健康
记忆:白细穿白大褂,保护健康
缺少:抵抗力下降
血小板 功能:止血,加速凝血