组成细胞的分子

组成细胞的分子思维导图，包括组成细胞的元素、组成细胞的化合物、蛋白质的功能、脂质的分类等内容。

组成细胞的分子 cqq

• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 来源：有选择的从无机自然界中获取
    • 分类
      • 含量
        • 大量元素碳氢氧氮磷硫钾钙镁等
        • 微量元素：Fe，Mn，Cu，Zn，B
      • 作用
        • 最基本元素C
        • 基本元素：C，H，O，N（数量最多的H））
    • 生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系
      • 统一性：组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到
      • 差异性：组成元素在含量上相差很大
    • 鲜重跟干重的区别：鲜重水多，干重C，N多
  • 组成细胞的化合物
    • 有机物
      • 糖类CHO
      • 蛋白质CHON（S）
      • 核酸CHONP
      • 脂质CHO
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水（60%至95%）
    • 存在形式
      • 自由水：细胞中的绝大部分的水是以游离的形式存在，可以自由流动
      • 结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合
    • 作用
      • 自由水是细胞内的良好溶剂
      • 自由水参与许多化学反应
      • 为细胞提供了液体环境
      • 运输营养物质和代谢废物
      • 结合水是细胞结构的重要组成部分
    • 自由水和结合水与代谢抗逆性的关系
      • 自由水/结合水
        • 比值高代谢旺盛，但抗逆性差，如癌细胞萌发的种子
        • 比值低代谢强度弱，但抗逆性增强，如干种子越冬植物
    • 产生
      • 暗反应
      • 有氧呼吸第三阶段
      • 氨基酸脱水缩合
      • 多糖的合成
      • DNA的复制
      • ADP形成ATP
  • 细胞中的无机盐
    • 存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
    • 作用
      • 维持细胞和生物体的生命活动（钙离子含量过高会导致肌无力，钙离子含量过低会出现抽搐患急性肠胃炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法，大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失衡，这时应多喝淡盐水）
      • 组成复杂的化合物
      • 对于维持细胞和生物体正常的渗透压酸碱平衡非常重要
• 遗传信息的携带者核酸
  • 分类
    • 脱氧核糖核苷酸简称DNA
    • 核糖核苷酸RNA
  • 实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
    • DNA主要分布在细胞核内RNA大部分存在于细胞质中
    • 甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色
    • 盐酸的作用
      • 改变细胞膜的通透性
      • 加速染色剂进入细胞
      • 使染色体中的DNA与蛋白质分离
    • 实验步骤
    • 实验结论
      • DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中
  • 核酸是由核苷酸连接而成的长链
    • 核酸的结构层次
  • 核酸分子的多样性和特异性
    • 多样性：排列顺序多样化DNA分子结构具有多样性，Da没有空间，结构多样性
    • 特异性：特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息
• 糖类
  • 作用：主要的能源物质
  • 分类
    • 单糖
      • 葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收，常见的单糖含有果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质，常被形容为生命的燃料
    • 二糖
      • 由两分子的单糖脱水缩合而成常见的单糖是蔗糖蔗糖在糖料作物，甘蔗和甜菜里含量丰富，常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖，人和动物乳汁中含量丰富乳糖
    • 多糖
      • 淀粉糖原纤维素是常见的多糖，他们都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖
• 生命活动的主要承担者—蛋白质
  • 基本单位氨基酸
    • 蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用
    • 种类
      • 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20多种
    • 结构特点
    • 非必需氨基酸：从外界环境中直接获取（有八种人体细胞，不能合成婴儿有九种） 必需氨基酸：12种氨基酸是人体细胞能够合成
  • 蛋白质的结构
    • 子主题
    • 氨基酸—二肽—三肽—多肽—由一条肽链盘曲折叠形成的蛋白质—几条多肽链折叠形成蛋白质
  • 结合方式
    • 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时，脱去一分子的水，这种结合方式叫脱水缩合
  • 蛋白质的多样性
    • 结构多样性
      • 氨基酸的数目种类不同
      • 氨基酸的排列方式不同
      • 多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同
    • 功能多样性
      • 功能蛋白
        • 催化（酶）
        • 运输（血红蛋白）
        • 调节（蛋白质类激素）
        • 免疫（抗体和淋巴因子）
      • 结构蛋白
        • 肌肉和头发
  • 与生活的联系
    • 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质兑水稀释后，你会发现续状物消失在上述过程中，蛋白质结构没有发生变化，但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性就不能恢复原来的状态了，原因是高温使蛋白质分子结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化
  • 蛋白质的计算
    • 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数—肽链数
    • 环状：=肽链数=脱去水分子数=氨基酸数
• 生物大分子以碳链为骨架
  • 多糖蛋白质核酸等大分子物质都是由许多基本单位构成的，这些基本单位称为单体这些大分子又称为单体的多聚体每个单体都是由若干个碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体
• 脂质
  • 脂肪
    • 良好的储能物质
    • 很好的绝缘体，有保温的作用
    • 缓冲减压保护内脏器官
  • 磷脂
    • 构成细胞膜的重要成分也是构成多种细胞膜的重要成分，在人和动物脑卵细胞，肝脏以及大豆种子中含量丰富
  • 固醇
    • 胆固醇
      • 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
    • 维生素D
      • 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
    • 性激素
      • 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成