酶

这是一篇关于酶的思维导图，欢迎参考学习。

按分子组成

• 单纯酶（single enzyme)
  • 仅含蛋白
  • 脲酶、淀粉酶、核糖核酸酶
• 结合酶（conjugated enzyme)
  • 蛋白（酶蛋白决定反应的特异性 ）
  • 辅助因子（辅助因子决定反应的种类与性质 ）
• 辅助因子
  • 无机离子
    • 金属离子
      • 金属酶
        • 金属离子直接与酶蛋白结合，为酶活性所必需
      • 金属激活酶
        • 金属离子不直接与酶蛋白结合，而是直接结合底物，再与酶形成复合物，对酶活性极为重要
    • 铁硫簇
  • 有机化合物
    • 辅酶（coenzyme)
      • 与酶蛋白疏松结合的有机辅助因子，常可作穿梭分子，在酶促反应过程中起质子或基团的转移和传递作用，本质上属于酶的部分底物，可用透析或超滤的方法除去。
    • 辅基（prosthetic group)
      • 与酶蛋白结合紧密（共价键），不能用透析或超滤的方法除去。 反应前后结构不发生改变，本质上属于酶的部分