发酵工业菌种

这是一个关于发酵工业菌种的思维导图，包含菌种的分离筛选与鉴定：可以提高目标微生物分离的效率、菌种的分离筛选；发酵工业菌种选育：最常用的菌种改良手段，理论基础是基因突变。

发酵工业菌种

• 概述
  • 微生物类型
    • 可培养微生物
      • 细菌
        • 单细胞，原核
      • 放线菌
        • 介于细菌和真菌之间的单细胞，能产生多种抗生素
      • 真菌
        • 真核，包括蕈类、霉菌、酵母
    • 未培养微生物
      • 不可培养微生物
      • 可共培养微生物
      • 极端条件可培养微生物
        • 嗜极菌
  • 工业微生物菌种
    • 工业微生物菌种的概念
    • 工业微生物菌种的特点
      • 纯培养
      • 不产生有害物质和毒素
      • 菌种遗传稳定不易变异退化
      • 菌种目的产物产量高
      • 菌种适应性强，易于控制和放大
      • 发酵周期较短，底物转化率高
      • 菌种副产物少，目的产物易于分离纯化
      • 菌种有较好的抗噬菌体体及杂菌污染的能力
• 菌种的分离筛选与鉴定
  • 菌种的分离筛选
    • 样品采集
    • 样品的预处理
      • 可以提高目标微生物分离的效率
    • 富集培养
    • 菌种的分离筛选
      • 随机分离筛选
      • 选择性分离筛选
      • 高效筛选
    • 复筛
  • 菌种的鉴定
    • 经典分类鉴定方法
    • 现代分类鉴定方法
    • 权威鉴定其构
• 发酵工业菌种选育
  • 自然选育
  • 诱变育种
    • 基于代谢调节的诱变育种
    • 最常用的菌种改良手段，理论基础是基因突变
  • 细胞工程育种
  • 基因工程育种
    • 第一代基因工程育种
    • 蛋白质工程育种
    • 代谢工程育种
    • 基因组工程育种
    • 全局转录机器工程育种
    • 组合生物合成育种
• 发酵工业菌种保藏原理与方法
  • 菌种变异现象及退化机理
    • 菌种退化指生产菌种或选育过程中筛选出来的优良菌种， 由于进行接种传代或保藏之后，群体中某些生理特征或形 态特征逐渐减退，或完全丧失的现象
    • 集中表现在，目的代谢物合成能力降低产量下降
    • 菌种退化的原因决定于菌种遗传特性，培养条件及生理状态
  • 菌种保藏原理
    • 根据微生物的生理、生化特点，人工的创造条件，使微生物的代谢处于不活泼， 生长繁殖受抑制的休眠状态
  • 菌种保藏方法
    • 斜面低温保藏法
    • 液体石蜡保藏法
    • 砂土管保藏法
    • 冷冻真空干燥法
    • 超低温保藏法
  • 国内外主要菌种保藏机构