导图社区 生物思维导图
华师大版七下生物思维导图（第八章~第十章），包括人类的营养、人体的能量供应、人体的能量供应三部分内容。
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人类的营养
人类的食物
有机物
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机物
水
无机盐
营养物质的检测
烘烤
产生水珠
燃烧
灰白色剩余物
在白纸上挤压
有油印留下
淀粉
碘液
溶液变蓝
双缩脲试剂
溶液出现紫色
维生素C*
加碘的淀粉溶液
使溶液褪色
食物的消化
消化系统
消化道
口腔
牙齿
切断、撕裂、磨碎食物
舌
搅拌和吞咽食物，辨别食物味道及辅助发声的作用
咽
（与呼吸系统共有的结构）
食管
能蠕动将食物推进胃中）
肝脏
胃
位于左上腹腔，呈囊状
胰腺
小肠
结构特点
小肠很长，约5-6米
小肠内表面有许多皱襞、小肠绒毛及微绒毛、增加了消化和吸收的表面积
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管壁很薄，只有一层上皮细胞
大肠
肛门
唾液腺(三对）
腮腺
颔下腺
舌下腺
分泌唾液
含有消化酶
消化腺
胃腺
分泌胃液，进入胃；胃液能初步消化蛋白质
分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶（最大的消化腺）
分泌胰液，进入小肠；胰液含有多种消化酶
肠腺
分泌肠液，进入小肠；肠液含多种消化酶
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合
化学性消化
营养物质的吸收
吸收部分水分和酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素
消化和吸收的主要器官
吸收少量的水、无机盐和部分维生素
合理膳食与食品安全
营养的评价
饮食习惯和饮食结构影响营养状况
均衡膳食：中国营养学会平衡膳食宝塔
青少年对营养的特殊需要
人体的能量供应
食物中能量的释放
食物中储存的能量
两种热量测定仪
食物的热价
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。（糖类：17 千焦⁄ 克，蛋白质：23 千焦⁄ 克，脂肪：38 千焦⁄ 克）
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
细胞通过呼吸作用释放能量
概念
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
意义
一部分用于维持体温的恒定。
另一部分用于推动各种生命活动，即为生命活动提供动力。
人体细胞获得氧气的过程
呼吸道和肺组成呼吸系统
呼吸系统
呼吸道
鼻
咽和喉
气管
支气管
细支气管
气体的通道，使到达肺的气体温暖、湿润、清洁
肺
气体交换的场所
结构的特点
肺泡数量多，肺泡外包绕着毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞。这些特点适于肺泡和血液之间进行气体交换。
呼吸运动与肺通气
肺通气
外界与肺泡之间的气体交换。肺通气是通过呼吸运动完成的，人体吸气时，肋间外肌收缩使肋骨上提并外展，胸骨上移，使胸廓的横径加大；膈肌收缩，膈顶下降，使胸廓的纵径加大。这样，由于胸廓容积扩大，肺容积扩张，空气由呼吸道进入肺。呼气时，由于肋间外肌和膈肌舒张，胸廓容积缩小，肺容积缩小，肺泡内部分气体排出体外。
肺的换气
肺的换气是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换过程。此过程是通过气体扩散实现的，通过肺的换气使静脉血变成了动脉血。
气体在血液中的运输
氧与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白的形式运输，大部分二氧化碳在血浆中运输。
组织气体交换
组织气体交换是血液与组织细胞之间氧气和二氧化碳的交换过程。此过程是通过气体扩散实现的。通过组织气体交换使动脉血变成了静脉血。
人体内的物质运输
血液
血浆
颜色
淡黄色半透明的液体
成分
水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物等
功能
运载血细胞，运送营养物质和废物
血细胞
红细胞
无细胞核，呈两面凹的圆饼状，富含血红蛋白。
运输氧和一部分二氧化碳
男：5.0×10^12/升 女：4.2×10^12/升
白细胞
有细胞核,比红细胞大,但数量少
防御和保护
(4-10) ×10^9/升
血小板
比红细胞和白细胞都小得多,无细胞核,形状不规则。
止血和加速凝血
(1-3) ×10^11/升
贫血
血液中红细胞数量过少，或者血红蛋白含量过少。
运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物、防御和保护和调节体温。
血量
约为人体体重 7% ～8%。
血型
ABO 血型：A 型、B 型、AB 型、O 型四种血型。输血一般以输同型血为原则，紧急情况，O 型为贡献者，AB 型为得益者。
无偿献血
一次献血 200—300mL 不影响健康
血液循环
血管
动脉
管壁特点
较厚，弹性大
血流速度
快
将血液从心脏送到身体各部分
静脉
将血液从身体各部分输送到心脏
较薄，弹性小
瓣膜
四肢静脉有静脉瓣
毛细血管
最慢
便于血液与组织细胞充分进行物质交换
非常薄，只由一层上皮细胞构成，内径十分细小
心脏
结构
上腔静脉
主动脉
肺动脉
肺静脉
右心房
左心房
房室瓣
右心室
左心室
下腔静脉
是血液运输的动力器官
心率
心脏每分钟跳动的次数叫心率。正常成年人每分钟 75 次。（变动范围 60-90 次）
心输出量
每分输出量（心输出量）=每搏输出量 * 心率
心动周期
心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。
锻炼
经常参加适宜的体育运动可增强心脏的功能。
途径
血液在心脏和全部血管所组成的管道里不停地循环流动
体循环
肺循环
（见左侧黄色图）
动脉血
当红细胞中的血红蛋白跟氧结合时颜色鲜红。
静脉血
当红细胞中的血红蛋白跟随氧分离时，颜色暗红。
血压和脉搏
血压
血液在血管内向前流动时，对血管壁产生的侧压力叫血压。
收缩压
心室收缩时，动脉血压所达到的最高值
舒张压
心室舒张时， 动脉血压下降到最低值。
表示方式
收缩压/舒张压
高血压
在安静状态下的收缩压常超过 18.7kPa 或舒张压常超过 12kPa
低血压
收缩压常低于 12kPa 或舒张压常低于 6.7kPa
脉搏
主动脉壁一张一缩的搏动，像波浪一样沿着动脉壁向离心方向传播，叫脉搏。（正常 75 次，变动范围 60-90 次，正常与心脏跳动次数一样。）
结束
肺部毛细血管网
开始
上、下腔动脉
各级静脉
全身毛细血管网
各级动脉
甘油+脂肪酸
脂肪微粒
氨基酸
葡萄糖
麦芽糖
