任务分工

火锅店任务分工明细思维导图，主要分为前厅、后厨、财务三个部分，有具体的人员名称和分工。

汉唐火锅临时任务分工

• 前厅
  • 辛晶晶
    • 概要
      • 日常采购
      • 店内维修
      • 宣传营销
  • 沙丽萍
    • 概要
      • 前厅管理
      • 员工培训
      • 收银交账
      • 现金卡登记
  • 具体工作
    • 1、10点检查卫生
    • 2、晶晶对外，莎莎对内
    • 3、检查用具备餐具
    • 4、晨会9点，领取所需物品
    • 5、每周一卫生大扫除
    • 6、每周二货品盘点
  • 注意事项
    • 前厅
      • 概要
        • 凉菜
          • 概要
            • 萝卜
            • 泡菜
            • 黄瓜
            • 豆芽
            • 洋葱木耳
            • 三丝
        • 调料台
          • 概要
            • 香菜，小葱，泰椒，酸晚上收冰箱
            • 所有小料中午保鲜膜
            • 八个零食，六个凉菜
        • 细节卫生
          • 概要
            • 卫生间
            • 地面
            • 餐具
            • 桌椅
        • 优化菜品
          • 概要
            • 新增品类
            • 新品定价
            • 菜品图片
  • 充值活动
    • 概要
      • 1、充300送50《总值350元》
      • 2、充500送200元再送价值388酒一瓶《总值1088》
      • 3、充1000送300元再送200元现金券再送388私藏酒一瓶《总值1888》
  • 店内营销
    • 概要
      • 1、9.9啤酒卡10张《100瓶》
      • 2、吃多少充值送多少《每次抵扣20%》
      • 3、现金充值享受菜品会员价格
      • 4、不是现金充值不享受会员价格
      • 5、内部员工发卡后回卡消费提成5元《签字有效》
• 后厨
  • 签字验货
    • 概要
      • 菜品称重
      • 成品验数量
  • 申购清单
    • 概要
      • 厨房用具
      • 日常用品
  • 锅底升级
    • 概要
      • 口味调整
      • 新品尝试
  • 考勤管理
    • 概要
      • 绩效考核
      • 任务分配
  • 设备维护
    • 概要
      • 安全检查
      • 设备维护
• 财务
  • 郭冲
    • 概要
      • 公司账务明细
      • 考勤，绩效核对
      • 周期盘点货品
      • 月公司报表
      • 月门店经营报表
      • 收银交班对账