人教版历史选必2 第1课 从食物采集到食物生产

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从食物采集到食物生产

• 人类早期的生产与生活
  • 食物采集阶段
    • 工具
      • 木、骨、石等材料制成
    • 活动
      • 采集植物果实、昆虫 —女性（地位较高）
      • 渔猎（男性）
      • 用火取暖，烧烤食物
  • 食物生产阶段
    • 农耕
      • 西亚小亚细亚半岛南部:小麦大麦的原产地
      • 东亚的黄河中上游:粟的发源地。 长江中下游:水稻
      • 中美洲:玉米，甘薯等作物的原产地
    • 畜牧
      • 距今约9000年前，西亚饲养绵羊和山羊。
      • 距今约7000年前，中国河姆渡的居民饲养猪和狗。
      • 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。
  • 农业的出现对人类生活和生产方式的影响
    • 食物采集者转变为食物生产者:农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
    • 社会生活:促进了生活和生产方式的变化，人类从迁徙过渡到定居，从搭建临时的窝棚逐渐形成聚落。
    • 社会分工:出现手工业（从事制陶采矿冶炼）精神生活的需要而产生音乐、文学、宗教。
    • 科技发展:天文、历法、数学。
• 不同地区的食物生产与社会生活
  • 两河流域和尼罗河流域的农业区主要种植大麦和小麦 饲养山羊，绵羊，牛等家畜。
    • 在古巴比伦王国王室和神庙拥有许多土地，政府官员，贵族商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 古埃及的土地主要由王室和神庙占有。
  • 古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
    • 商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。
    • 战国以后，铁犁牛耕的应用提高了农业生产效率，以家庭为基本单位进行生产。
    • 秦以后，推行重农抑商政策，修建水利工程。
    • 秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
  • 古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差不适宜种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
    • 古希腊城邦中只有公民才能拥有土地。农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。
  • 古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。
    • 古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张贵族或富人，获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产
  • 美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。
    • 阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用，为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。
• 生产关系的变化。
  • 农业生产后，男子在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。
  • 生产力的发展使人类生产的产品有了剩余，私有制产生，氏族内部出现了贫富分化。
  • 氏族社会中有了自由民和奴隶的差别。
  • 阶级产生，国家产生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。