蛋白质的结构与功能
蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有PS
基本单位：氨基酸约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）
核酸的结构和功能
核酸
由C、H、O、N、P5种元素构成
基本单位：核苷酸
结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U
a.细胞核的功能：细胞核是细胞的遗传信息库，是细胞核代谢和遗传的控制中心。b、细胞核的形态结构：①染色体：主要成分是DNA和蛋白质。容易被碱性染料染成深色。染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。②核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。③核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。④核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。
细胞分化：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，叫做细胞分化。特点：分化是一种持久性的变化，会一直保持分化后的状态直到死亡。细胞分化的意义：细胞分化是生物界中普遍存在的生命现象，是个体发育的基础。仅有细胞增殖没有细胞分化，就不可能形成具有特定形态、结构和功能的组织和器官，生物体就不可能正常发育。细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。细胞分化的实例：造血干细胞分化成红细胞、B细胞、T细胞等22、（B）细胞分化的过程和原因定义：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。原因：基因控制的细胞选择性表达的结果
内容：1、细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成。2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用 3、新细胞可以从老细胞中产生
1）磷脂双分子层构成了膜的基本支架，具有流动性。（2）蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层（3）大多数蛋白质分子是可以运动的
元素组成：ATP由C、H、O、N、P五种元素组成结构特点：ATP中文名称叫三磷酸腺苷，结构简式A—P~P~P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，~代表高能磷酸键。水解时远离A的磷酸键线断裂作用：新陈代谢所需能量的直接来源ATP在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快。ATP和ADP相互转化的过程和意义：这个过程储存的能量来自：动物中为呼吸作用转这个过程释放能量，用于一切生命活动。移的能量，植物中来自光合作用和呼吸作用。注：在ATP和ADP转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的意义：能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”
概念：在指在无氧条件下通过酶的催化作用，细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解，同时释放少量能量生成少量ATP的过程。过程：1、C6H12O6→2丙酮酸＋2ATP＋4〔H〕（在细胞质基质中）2、2丙酮酸→2酒精＋2CO2＋能量（细胞质）2丙酮酸→2乳酸＋能量（细胞质基质）
过程特点：分裂间期：可见核膜核仁，染色体的复制（DNA复制、蛋白质合成）。前期：染色体出现，散乱排布纺锤体中央，纺锤体出现，核膜、核仁消失（两失两现）中期：染色体着丝点整齐的排在赤道板平面上，染色体形态比较稳定，数目比较清晰，便于观察。后期：着丝点分裂，染色体数目暂时加倍末期：染色体、纺锤体消失，核膜、核仁出现，染色体变成染色质（两现两失）注意：有丝分裂中各时期始终有同源染色体，但无同源染色体联会和分离。
过程：第一阶段、C6H12O6→2丙酮酸＋2ATP＋4〔H〕（在细胞质中）第二阶段、丙酮酸＋6H2O→6CO2＋20〔H〕＋2ATP（线粒体基质中）第三阶段、24〔H〕＋6O2→12H2O＋34ATP（线粒体内膜中）
a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类C、H、O组成构成生物重要成分、主要能源物质c、种类: ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。
分类：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。
蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质
2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用核酸：是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。
原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核.但是有拟核。只有一种细胞器--核糖体，遗传物质呈大型环状DNA分子，细胞壁其的成分是肽聚糖真核细胞有由核膜包围的典型的细胞核，有各种细胞器，有染色体，如果有细胞壁成分是纤维素和果胶共同点是：它们都有细胞膜和细胞质。它们的遗传物质都是DNA常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及动、植物。（有真正的细胞核）常考的原核生物：念珠藻，发菜，乳酸菌，醋酸杆菌注：病毒即不是真核也不是原核生物，原生动物（草履虫、变形虫）是真核生物
概念：绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转化成储存量的有机物，并释放出氧气的过程。
酶的本质：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA酶的特性：1、酶具有高效性 2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和酶的作用：酶在降低反应的活化能方面比无机催化剂更显著，因而催化效率更高影响酶活性的因素温度和PH值偏高或偏低，酶活性都会明显降低。在最适宜的温度和PH值条件下，酶的活性最高。过酸、过碱或温度过高，酶的空间结构遭到破坏，能使蛋白质变性失活，低温使酶活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。
磷脂：磷脂双分子层（膜基本支架）；细胞膜组成蛋白质：与细胞膜的功能有关糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关）磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架。哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核细胞膜的功能：1、将细胞与外界环境分开 2、控制物质进出细胞 3、进行细胞间的物质交流
