植物的水分代谢

水分代谢指植物对水分的吸收、运输、丢失的过程。农业生产上通过各种合理管理措施（如灌溉、蹲苗等），来调节和维持作物的水分平衡。

植物的水分代谢

• 水在植物生命中的作用
  • 1.含水量
    • 水生＞中生＞旱生
    • 同一植株不同组织、器官的含水量差异大
  • 2.水分存在状态
    • 自由水（溶胶状态）
    • 束缚水（凝胶状态）
  • 3.作用
    • 生理作用
      • 水分是细胞质的主要成分（70%-90%)
      • 水分是代谢作用过程的反应物质（光合作用）
      • 吸收和运输物质的溶剂
      • 保持固有姿态
    • 生态作用
      • 调节植物体温
      • 可增加大气湿度、维持土温、气温的相对稳定
• 植物细胞对水分的吸收
  • 1.跨膜运输方式
    • 扩散
      • 通过磷脂双分子层
      • 短距离运输
    • 集流
      • 通过水孔蛋白
      • 远距离运输
  • 2.跨膜运输的动力
    • 渗透作用
      • 跨半透明，有浓度差
      • 纯水自由能最大，水势最大为0
      • 植物细胞是一个渗透系统（液泡）
      • 植物细胞的水势(yW=yS+yP+yM)
        • yS：溶质势(降低水势，负值）
        • YP:压力势（增加水势，正值）
        • yM：衬质势（降低水势，负值）
• 植物根系对水分的吸收
  • 根系吸水部位
  • 根系吸水途径
    • 质外体途径
    • 共质体途径
  • 根系吸水方式
    • 主动吸水
      • 机理：根压
      • 吐水、伤流现象
    • 被动吸水
      • 机理：蒸腾拉力
• 蒸腾作用
  • 气孔运动
    • 原因：保卫细胞体积的变化
    • 保卫细胞
      • 特点
      • 机理：渗透调节保卫细胞
        • 淀粉--糖转化学说
        • K+泵学说
        • 苹果酸代谢学说
• 植物体内水分的运输
  • 运输途径
  • 运输机制
    • 液体表面张力
    • 内聚力
    • 附着力