细胞中的元素和化合物

高中生物必修一第二章第一节：细胞中的元素与化合物，细胞中的元素和化合物，元素包括大量元素和微量元素，包括水，蛋白质，脂质，无机盐。

细胞中的元素和化合物

• 元素
  • 大量元素
    • C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg (碳，氢，氧，氮，磷，硫，钾，钙，镁)
  • 微量元素
    • Fe，Mn，B，Zn，Mo，Cu (铁，锰，硼，锌，钼，铜。 记为“铁门碰新木桶”)
• 化合物
  • 水
    • 含量最多的物质(占70%~90%)
  • 蛋白质
    • 含量最多的有机物(占7%~10%)
    • 检测方法：双缩脲试剂
      • 现象：产生紫色
  • 脂质
    • 含量1%~2%
    • 检测方法：苏丹Ⅲ染液
      • 现象：被染成橘黄色
  • 无机盐
    • 含量占1%~1.5% (种类多，作用不同)
  • 糖类和核酸
    • 含量占1%~1.5%
      • 糖类
        • 按是否可分解分
          • 多糖
          • 二糖
          • 单糖
        • 按有无还原性分
          • 可还原性糖
            • 检测方法：斐林试剂
              • 现象：生成砖红色沉淀
          • 不可还原性糖
      • 核酸
        • 脱氧核糖核酸(简称DNA)
        • 核糖核酸(简称RNA)