导图社区 梅洛_Merlot
这是一篇关于黑葡萄梅洛_Merlot的思维导图,主要内容有黑葡萄品种、温和和温暖气候、单—品种酿造等。
这是一篇关于小数乘除法的思维导图,主要内容有小数乘整数、小数乘小数、小数的四则运算、除数是整数的小数除法、除数是小数的除法、循环小数等。
西班牙黑葡萄品种,丹魄,英文名为Tempranillo,在西班牙被称为Tempranillo。丹魄原产于伊比利亚半岛,后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷,该产区位于西班牙中北部,得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区,主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种,尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
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梅洛 Merlot
特征
黑葡萄品种
温和和温暖气候
单一品种酿造
酸度:中
单宁:中
一类香气
刚成熟
红色水果(草莓、红李子)
草本植物(青椒)
酒体:轻盈-中
成熟
煮熟黑色水果(黑莓、黑李子)
酒体:中等-饱满
温暖气候/温和气候晚采收
酿造与陈年
经常与赤霞珠混合
降低单宁水平
加入红色水果味道
无橡木桶
酒体轻盈
有橡木桶
陈年后具有复杂性和柔软度
三类:果干和烟草
产区
法国
波尔多
Bordeaux AOC 波尔多法定产区 Bordeaux Supérieur AOC优级波尔多法定产区 =以梅洛为主的混合葡萄酒
产区特点
靠近大西洋
降雨量高
梅洛种植最广
气候温和
左岸
梅多克 Médoc
评选庄级 Médoc cru bourgeois
梅多克法定产区 Médoc AOC
上梅多克法定产区 Haut-Médoc AOC
玛歌 Margaux
波亚克 Pauillac AOC
格拉夫 Graves
长相思 Sauvignon Blanc
佩萨克-雷奥良法定产区 Pessac Léognon AOC
苏玳 Sauternes
赛美蓉 Sémillon
右岸
grande cru classé:A,B
圣埃美隆 Saint-Émillion
Saint-Émilion Classé
波美侯 Pomerol
最著名的梅洛混合葡萄酒
味道
一类:黑色水果的浓郁香气
二类:橡木陈年
法国南部
美国
纳帕谷 Napa Valley
索诺马 Sonoma
橡木味(香草、椰子、烟熏味)
桶中陈年/ 加橡木条或橡木片
智利
中央谷地 Central Valley
口感柔软
酒体中等
适合及时饮用
高海拔带来清爽口感
南非
斯泰伦博斯 Stellenbosch
口感复杂
具陈年实力
多山,受海风影响
澳大利亚
西澳
玛格丽特河 Margaret River
新西兰
霍克湾 Hawke’s Bay