生物学必修一 第二章

这是一篇关于生物学必修一 第二章的思维导图，主要内容有细胞中的元素、细胞中的无机物、细胞中的生物大分子、细胞中的有机物。

第二章 组成细胞的分子

• 细胞中的元素
  • 大量元素
    • C、H、N、O是构成细胞的主要元素
  • 微量元素
    • Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
    • 少且重要
• 细胞中的无机物
  • 细胞内含量最多的化合物是水
    • 结构—>功能
      • 水分子是极性分子
        • 水是细胞内良好的溶剂
        • 构成以水为基础的液体环境
        • 参与许多生物化学反应
      • 水分子之间靠氢键结合
        • 比热容高
        • 流动性
        • 内聚力
          • 表面张力
            • 毛细现象
              • 运输养料和代谢废物
    • 自由水
      • 游离状态，可自由移动
      • 占绝大部分
    • 结合水
      • 与细胞内的其他物质相结合
      • 含量少，约占全部水分4.5%
  • 无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
    • 组成重要化合物
      • Mg构成叶绿素
      • Fe构成血红素
      • P构成细胞膜、细胞核和许多重要化合物
    • 细胞中大多数的无机盐以离子的形式存在
      • Na 缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等
        • 大量出汗后应多喝淡盐水
      • Ca 含量低会使哺乳动物出现抽搐症状
    • 维持细胞的酸碱平衡和渗透压
• 细胞中的生物大分子
  • 单体
    • 构成生物大分子的基本单位
  • 以碳链为基本骨架
    • 碳是生命的核心元素
• 细胞中的有机物
  • 糖类是主要的能源物质
    • （CH2O）n
      • 一般由C、H、O三种元素构成
      • 多羟基（-OH）醛（R-CHO）或多羟基酮（R-CO-R）及其衍生物
    • 单糖
      • 不能水解，可直接被细胞吸收
      • 还原性糖（得H失O）都是单糖
      • 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质
      • 果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等
    • 二糖（C12H22O11）
      • 由两分子单糖脱水缩合而成
      • 要水解为单糖才能被吸收
      • 除蔗糖外均是还原糖
      • 蔗糖（甘蔗和甜菜）、麦芽糖（谷粒、发芽的小麦）、乳糖（乳汁）
    • 多糖（C6H10O5）n
      • 水解后能生成多分子糖
      • 植物细胞中的储能物质
        • 肝糖原 调节血糖，储存能量
        • 肌糖原 为肌肉组织提供能量，储存能量
      • 构成细胞的细胞壁
        • 纤维素 构成植物细胞的细胞壁
        • 肽聚糖 构成细菌的细胞壁
      • 几丁质（壳多糖）
        • 构成真菌的细胞壁
        • 存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼中
        • 抑制细菌，废水处理，制作添加剂
        • 制作人造皮肤
  • 细胞中的脂质
    • 脂质是重要储能物质
      • 主要由C、H、O组成，有些脂质还含有P和N
      • 氧含量远低于糖类，氢含量更高
        • 同等质量的糖与脂质，脂质氧化释放的能量更多
    • 脂肪
      • 三酰甘油
        • 三分子脂肪酸
          • C单键 饱和
            • 动物脂肪
            • 固态
          • C双键 不饱和
            • 植物脂肪
            • 液态
        • 一分子甘油
      • 功能
        • 细胞体内良好的储能物质
          • 释放能量多
          • 葡萄糖与脂肪的互相转化
            • 糖类供应充足 大量转变为脂肪和某些氨基酸
            • 糖类代谢发生障碍功能不足 脂肪分解功能
        • 隔热、保温
        • 缓冲、减压
    • 磷脂
      • 与脂肪结构区别
        • 甘油的一个羟基与磷酸和其他衍生物结合
        • 含有C、H、O、P甚至N
      • 细胞膜、细胞器膜的重要成分
      • 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富
    • 固醇
      • 胆固醇
        • 加固作用
          • 是构成动物细胞膜的重要成分
            • 支原体胆固醇高，没有细胞壁
        • 参与脂质的运输
      • 性激素
        • 第二性征的形成与维持
      • 维生素D
        • 由胆固醇经紫外线转化
        • 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
  • 蛋白质是生命活动的主要承担者
    • 基本组成单位
      • 氨基酸
        • 碳原子
        • 氨基（—NH2）
        • 羧基（—COOH
        • 侧链基团（R基）
          • 氨基酸多样性
    • 氨基酸脱水缩合
      • 氨基和羧基相连接并脱去一分子的水
        • 链接的化学键为肽键
      • 多肽
        • n个肽键=（n-1）肽
        • 相互作用形成氢键等
    • 蛋白质的多样性
      • 根本原因
        • 基因碱基排序
      • 直接原因
        • 肽链空间结构不同
        • 多肽不同
          • 种类不同
            • R基不同
          • 数目不同
          • 排列顺序不同
      • 蛋白质结构多样
        • 蛋白质功能多样
          • 性状多样
    • 生物体中的蛋白质
      • 必需氨基酸
        • 人体细胞不能合成的
      • 非必需氨基酸
        • 人体细胞能合成的
    • 蛋白质变性
      • 空间结构被破坏
        • 通常未破坏肽键
        • 肽键暴露
      • 鸡蛋煮熟
  • 核酸是遗传信息的携带者
    • 核苷酸
      • 一分子含氮的碱基
      • 一分子五碳糖
        • 二酯键处为氢氧根
          • 核糖核苷酸
        • 二酯键处为氧
          • 脱氧核糖核苷酸
      • 一分子磷酸
    • 脱氧核糖核酸（DNA）
      • 主要分布在细胞核中
        • 所有细胞结构的生物体内都有两种核算
          • 细胞生物体遗传物质为DNA
          • 病毒遗传物质为DNA或RNA
      • 由两条互补的脱氧核糖核苷酸链构成
      • 磷酸
        • 腺嘌呤（A）
        • 鸟嘌呤（G）
        • 胞嘧啶（C）
        • 胸腺嘧啶（T）
    • 核糖核酸（RNA）
      • 主要分布在细胞质中
      • 由一条核糖核苷酸链构成
      • 磷酸
        • 腺嘌呤（A ）
        • 鸟嘌呤（G ）
        • 胞嘧啶（C ）
        • 尿嘧啶（U）