白鹭是一种精巧优美的鸟类。它天生丽质，李时珍《本草纲目》解说：“鹭，水鸟也。洁白如雪，颈细而长，脚青善翘,高尺余，解趾短尾,喙长三寸。”郭沫若《白鹭》一文,对白鹭外形有独到的评价：“那雪白的蓑毛，那全身的流线型结构，那铁色的长喙，那青色的脚，增之一分则嫌长，减之一分则嫌短,素之一忽则嫌白,黛之一忽则嫌黑。”(课文2-5 自然段：运用作比较、打比方、引用等说明方法，写出了白鹭体型优美、匀称。)
白鹭姿态优美，动作潇洒，极富飘逸之神韵。位立时，白鹭收敛羽翼，颈部或伸或缩，修长的腿轻松地支撑着雪白的身躯，俨然“雪衣公子立芳洲”。行走时，白鹭颈部收元缩成 S形，步履轻盈稳健，悠闲自在。飞翔时，白鹭颈部亦呈 S形，两脚向后伸直，缓缓地鼓动宽大的翅膀，直冲云天，却又从容不迫。白鹭还有“群飞成序”的习性，故在白鹭栖息地常能观赏到“一行白鹭上青天”的美景。可以说，白鹭的优雅和高贵，完全可以与白天鹅相媲美。
海滩 、湖泊、澳流、水稻田和沼泽地,常能见到白鹭的美丽身影，唐宋诗词中就有“漠漠水田飞白鷺”“草长平湖白鹭飞”等生动描绘。白鹭捕食时，迈动长腿涉水漫步，目不转睛地盯着水里的小动物，然后突然伸出长颈，用又长又尖的嘴向水中猛地一啄,准确地把食物叼住。有时也“久立潺潺石”，伺机捕食过往的鱼虾。傍晚，白鹭归巢,栖身于近岸的山林，在树丛、竹丛或苇草堆里过夜。
有趣的是，富有灵性的白鹭擅长“择优耳不转睛地打看水里的小动物，然后突然伸而栖”。当所栖息的环境恶化时，白鹭常会出长颈，用又长又完的嘴向水中猛地一啄，不辞而别:而当环境得到改善时，白鹭又会准确地把食场可住。有时也“久立再再石”,悄然飞回。因此，诗人讴歌的“朝相白鹭下创机端金过往的鱼虾。傍晚。白鹭归果。栖夕阳”等景象，在环境学家们看来。其意义远身于近岸的山林。在时县、竹丛或苇草堆里不止于诗情画意，它还意味 着环境的优化，过夜。意味着人与自然的和谐。
