必修一生物，第二章

这是一个关于必修一生物，第二章的思维导图，包括：细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物、细胞中糖类和脂质、蛋白质、核酸。

第二章：组成细胞的分子

• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 大量元素----洋（O）人（P）探（C）亲（H）丹（N）留（S）盖（Ca）美（Mg）家（K）
    • 微量元素----铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo）桶（Cu）
  • 组成细胞的化合物
    • 人类细胞元素含量
      • 干重（C>O>N>H）
      • 鲜重（O>C>H>N）
    • 1.干重中含量最多的化合物：蛋白质，有机化合物：蛋白质 2.鲜重中含量最多的化合物：水，有机化合物：蛋白质
  • 糖类，脂肪，蛋白质的检测
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水（自由水，结合水）
    • 生物体的含水量
      • 不同的生长发育时期，含水量不同（幼年>老年）
      • 不同生物种类，含水量不同（水生>陆生）
      • 同种生物在不同的组织器官中的含水量不同
    • 细胞中水的功能（自由水的功能）
    • 自由水与结合水相对含量与细胞代谢，抗逆性的关系
  • 细胞中的无机盐
    • 细胞中大多数无机盐以离子形式存在，少数以化合物形式存在
    • 设计实验证明无机盐是否是某种植物所必需的矿质元素
    • 细胞中无机盐作用
• 细胞中糖类和脂质
  • 糖类（单糖，二糖，多糖）
  • 细胞中的脂质
    • 脂肪的功能
• 蛋白质
  • 功能
    • 参与组成细胞结构，催化，运输，信息传递，防御
  • 基本组成单位（氨基酸）
    • 氨基酸的分子结构
    • 氨基酸的分类（在人体组成蛋白质氨基酸有21种）
      • 必需氨基酸━人体细胞不能合成（成人有八种）
      • 非必须氨基酸━人体细胞能合成（成人有十三种）
  • 结构及其结构的多样性
    • 脱水缩合（脱下来的水中氧来自羧基，氢来自氨基和羧基）
    • 蛋白质分子结构多样性原因
  • 与蛋白质合成和水解的计算
    • 肽键数目=脱水数目=氨基酸数-肽链数
  • 蛋白质变性（不可逆）
    • 氨基酸顺序不变，肽键不变，空间结构改变，功能改变
    • 变性的蛋白质肽键没有被破坏，还能与双缩脲试剂发生紫色反应
    • 盐析过程中蛋白质的结构没有发生变化，变化可逆
• 核酸
  • 核酸的种类和功能
    • 核酸功能
      • ①是细胞内携带遗传信息的物质
      • ②在生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
  • 生物大分子以碳链为骨架
  • DNA/RNA辨析
    • 比较
    • 判断
• 化合物的元素组成
• DNA/RNA/蛋白质/淀粉/脂肪的比较