酶的思维导图

什么是酶？酶的作用和本质是什么？依据高中《生物必修一》第一节的内容整理所得，带你从酶的概念、场所、作用、化学本质四个方面认识酶，认识这个维护人身体里的大功臣。

酶

• 1. 场所
  • 游离核糖体
    • 胞内酶
      • 呼吸酶
      • 光合有关酶
  • 附着核糖体：粗面内质网-高尔基体-细胞膜
    • 胞外酶
      • 消化酶
      • 溶菌酶
      • 凝血酶
    • 细胞膜上的酶
      • 例：ACE2：血管紧张素装化酶
    • 溶酶体内的水解酶
  • 存在DNA的的地方
    • 主要在细胞核
      • 核仁：rRNA
      • 核基质：mRNA,tRNA
• 2. 作用
  • 探究实验
    • 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
      • 实验试剂与材料
        • 试剂
          • 质量分数3%的过氧化氢
          • 质量分数3.5%的氯化铁溶液
        • 材料
          • 新鲜肝脏研磨液
          • 新鲜马铃薯研磨液
      • 实验原理
        • 过氧化氢在加热、Fe离子、酶的作用下能分解产生氧气
        • 氧气有助燃作用
      • 实验步骤
        • 1.取4个试管编号ABCD
        • 2.分别加2毫升过氧化氢溶液
        • 3.分别处理：
          • A.不处理：对照组
          • B.加热
          • C.加2滴氯化铁溶液
          • D.加2滴研磨液
        • 4.观察
      • 实验结果
        • A.
        • B.
        • C.
        • D.
      • 实验结论
        • 过氧化氢在不同条件下的反应速率不同
        • 不同组比较结论？
          • AB
          • AC
          • AD
          • CD：自变量：催化剂的种类
            • 若结果相同或相反
    • 变量
      • 自变量
        • 在实验过程中人为改变的变量。
          • 单一变量原则
      • 因变量
        • 随着自变量变化而变化的变量。
          • 可检测原则
      • 无关变量
        • 除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素。
          • 等量原则
  • 原理
    • 降低化学反应活化能
      • 活化能：分子从常态转化为活跃状态所需的能量
      • 图析
    • 比较
  • 特性
• 3. 化学本质
  • 蛋白质
    • 绝大多数酶
  • RNA
    • 核酶
      • 例：核糖体（rRNA）；核内自催化RNA
  • 常见误区：
    • 所有酶遇双缩脲试剂显紫色
    • 酶都在核糖体上合成
    • 酶的基本组成元素:CHON
• 酶的概念
  • 探索历程：酿酒的发酵过程
  • 解析