导图社区 包包子
自己做包子的分享,虽然过程有些不愉快
读小说整理的理论框架,可能不大成熟
今天去投诉特别来气,有种举目无亲的感觉!
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2019年年中总结(闵利利)
包子
步骤
备料
面,水,酵母
擀面杖,砧板,筷子,保鲜膜,碗,勺
馅料,牛奶,面粉改造剂
活面
发酵
包包子
上蒸笼
蒸笼,锅,电磁炉
过程
网上学习
bilibili
知乎
动手实践
结果
取得预期成果
发现许多需要改进的地方
了解到网络的欺骗性
优势
通过网络资源了解比例,容易上手
时间充裕
首次尝试不怕出错
使用改造剂,豆沙等超市现有食材
劣势
材料准备不足
过度高看网络资源
没有向专家去请教,缺乏建议
初次制作用料过多,导致不必要浪费
方法
慢加水:每次加水的量不超过80ml
多备料,分批次,多尝试
活面过程中要保证面板上始终有一层薄薄的面
拿包子时要等蒸笼略微冷却再拿