酶的作用机理

酶的作用机理，详细的总结了酶的活性部位，酶催化高效性的机制，酶催化作用的模式。适用于高中化学复习备考~

酶的作用机理

• 酶的活性部位
  • 三维结构上比较接近的少数特异的氨基酸残基参与底物结合与催化作用，这一与酶活力直接相关的区域称为酶的活性部位
  • 组成：
    • 结合部位：专一性
    • 催化部位：高效性
  • 特点
    • 只占很小一部分
    • 是一个三维实体
    • 并非和底物形状互补
    • 在疏水裂隙内
    • 具有柔性
    • 底物通过次级键结合到酶上
  • 研究方法
    • 通过酶的专一性
    • 酶的化学修饰法
    • 亲和标记法
    • X射线衍射法
    • 分子生物学研究方法
• 酶催化高效性的机制
  • 酶分子结构和活性部位特点利于催化反应
    • 活性部位位于酶的狭缝处，利于底物结合和酶构想的改变
    • 活性中心有结合部位，多底物反应存在多个底物结合位点，保证反应有序进行
    • 催化部位存在一个以上催化集团，能协同催化
    • 底物结合后，活性部位能诱导底物键能的版画，有利于过渡态复合物的形成
  • 酶具有高效性的原因
    • 邻近效应与定向效应
    • 底物形变和诱导契合
    • 多元催化和协同效应
    • 活性部位微环境的影响：非极性环境，低介电区域
• 酶催化作用的模式
  • 酸碱催化
  • 共价催化
  • 金属离子催化
    • 金属酶：紧密结合
    • 金属-激活酶：松散结合
• 例子
  • 溶菌酶
    • 溶解细菌细胞壁多糖链
    • 活性中心：Glu和Asp
    • 酸碱催化，Glu提供质子，Asp是稳定的因素
  • 丝氨酸蛋白酶
    • 胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，弹性蛋白酶
    • 催化三联体：Ser,His,Asp