植物芳香油的提取

总结了对植物芳香油的知识，考点全覆盖，第一次制作，感觉挺好用。

基础知识

• 组成成分：萜类化合物及其衍生物
• 提取方法
  • 蒸馏（水蒸气蒸馏法）
    • 水中蒸馏
    • 水上蒸馏
    • 水气蒸馏
    • 缺点：原料焦糊，有效成分水解
    • 适用范围：适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
    • 原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层
  • 压榨法：是一个机械加压的过程。柑橘，柠檬
  • 萃取法
    • 定义：将粉碎，干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。
    • 有机溶剂：石油醚，酒精，乙醚和戊烷等
      • 水溶性有机溶剂：乙醇和丙酮
      • 水不溶性有机溶剂：石油醚，乙酸乙酯，乙醚，苯，四氯化碳
• 特点：挥发性强，易溶于有机溶剂
• 植物有效成分的提取
  • 实验一：玫瑰精油的提取
    • 性质：挥发性强，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
    • 实验流程
      • 鲜玫瑰花 + 清水
      • 水蒸气蒸馏（蒸馏后要进行冷却，否则，部分精油会随水蒸气挥发而流失）
      • 油水混合物（是油随着水一同蒸发而形成的）
      • 分离油层（加入 NaCl ）
      • 除水（加入无水 NaSO4 ）
      • 过滤
    • 加入相关物质的作用
      • 氯化钠：增加盐的浓度，使油与水分层
      • 无水硫酸钠：吸水，与水形成晶体
  • 实验二：橘皮精油的提取
    • 石灰水浸泡：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
    • 漂洗
    • 压榨：加入碳酸氢钠和硫酸钠，调节 PH 至 7 ～ 8: 使橘皮油易与水分离
    • 过滤：用分液漏斗，除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物
    • 静置
    • 再次过滤：滤纸
    • 橘皮油：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分是柠檬烯
  • 实验三：胡萝卜素的提取
    • 性质：橘黄色晶体，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂
    • 粉碎
    • 干燥
    • 萃取：直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。故采用水浴加热。 冷凝管：防止加热时有机溶剂挥发。
    • 过滤：除去萃取液中的不溶物。
    • 浓缩
    • 鉴定方法：纸层析法