基本有机化学

关于基本有机化学的思维导图，介绍了CH2=CH2、C2H5OH、CH3CHO、CH3COOH之间的转化。

C2H5OH

• 酸性
• 苯酚
• CH≡CH
• 芳香烃
• FLY
• 2021级 22班
• 基本有机物的转化
• 酰胺基
• 肽键
• 皂化反应
• 油脂是高级脂肪酸和丙三醇形成的酯 (油酸甘油酯)C17H33C00CH2- (硬脂酸甘油酯)C17H35COOCH2-
• 银镜反应 砖红色沉淀
• 糖类
• 单糖:葡萄糖(五羟基醛) 醛糖可以环化 属于醛糖 脱氧核糖(四羟基醛)/核糖(三羟基醛) 有还原性 果糖(五羟基酮):无醛基,非还原性糖 二糖:蔗糖(非还原性糖)在酸或酶中可水解为葡萄糖和果糖 麦芽糖水解为两分子的葡萄糖,乳糖水解为葡萄糖和半乳糖 多糖:淀粉/纤维素,通式为(C6H10O5)n ,单位葡萄糖有三个羟基,可以酯化,无醛基,属于非还原糖. 多糖在酸性条件下水解,先水解成二糖,再水解为葡萄糖 在用碘检验是否水解是要现将溶液调成碱性.
• 多羟基醛/酮
• CO2、H2O
• α-氨基酸
• 氨基酸为两性化合物，能与酸碱 反应生成盐. O NH2-CH-C--OH + H--N-CH-COOH O R1 H R2 → --C—N— H
• H2C—COOH NH2
• CH2COOH (双官能团,同时具有 Cl 卤代烃和羧酸的性质)
  • H—NH2(氨解)
  • H-OH(水解)
• 环氧烷
• 在500°C,与卤素单质反应，可以取代α-H.
• CH2—CH2 O
• CH3COCl 这类反应用于制备酰卤化合物
• Cl
• CH3CONH2(酰胺基,碱性)
• CH3COOR(酯交换反应)
• C2H5-Cl
  • H-OH
    • 醇
  • H-NH2
    • 胺
  • H-OR
    • 醚
• CH3COOC2H5
• CH3COOH
  • H—OR(烷氧基）
  • H—NH2(氨解)
  • PCl3(无机酰卤)
  • Cl2/PCl3(α-H的卤代
• CH3CHO
• CH2=CH2