生活中的食物有哪些不能搭配呢？

关于食物有哪些不能搭配的知识--生活中的食物有哪些不能搭配呢？有生鲜水果、蔬菜、饮品、主食、肉类，欢迎大家学习。

生活中的食物有哪些不能搭配呢？

• 生鲜水果：
  • 酸性水果与淀粉类食物：如柿子、草莓、柠檬等不宜与面包、洋葱等淀粉类食品搭配。
  • 甜性水果与蛋白质食物：如猕猴桃、芒果等不宜与肉类、蛋类等蛋白质食品搭配。
• 蔬菜：
  • 菠菜、芹菜与含钙食物：如鲍鱼、虾皮等含钙食物不宜与菠菜、芹菜等含草酸的蔬菜搭配。
  • 茄子与柿子搭配：茄子中含有一种酶类物质，会与柿子中的单宁酸结合，形成难以消化的团块，影响消化吸收。
• 饮品：
  • 牛奶与橘子、柠檬、番茄搭配：因为牛奶中含有蛋白质，跟其中的柠檬酸、柚皮苷等成分结合，容易生成胶状物质，影响消化吸收。
  • 咖啡与含芳香族氮化合物食品：如葱、大蒜等含有硫化合物的食品搭配，会大大降低这些含硫化合物的营养价值。
• 主食：
  • 米饭与土豆搭配：会增大胃部负担，造成胀气、腹泻等不适。
  • 面条与草莓搭配：因为草莓中含有果酸、草酸等成分，会影响质感，容易引起不良反应。
• 肉类：
  • 鸭肉与蜜枣搭配：鸭肉性滑腻，而蜜枣含有一些不易消化的物质，容易引起肠胃不适。
  • 猪肝与柿子搭配：猪肝中含有铁质，而柿子中的单宁酸汇合后会形成一种深色沉淀体，会把铁质沉淀，不利于人体吸收。